Меню метаболической диеты 1 фазы
Fitnesscity56.ru

Спортивный портал

Меню метаболической диеты 1 фазы

Метаболическая диета — меню на каждый день по этапам, отзывы

Данная система является одной из самых действенных и результативных – она помогает сбрасывать лишние жировые отложения за счет ускорения обменных процессов в организме. Метаболическая диета не приносит вреда здоровью, но соблюдать ее рекомендуется долгое время. Результат обязательно порадует каждого худеющего – месячный отвес составит 2-6 кг, которые вряд ли вернутся обратно в ваше тело.

Что такое метаболическая диета

Суть диеты в том, чтобы стабилизировать гормональный фон, привести в норму обменные процессы, произвести очищение организма от шлаков и токсинов. Меню системы составлено так, что угнетается выработка одних гормонов, а других напротив, ускоряется. Эстроген и инсулин, способствующие накоплению жировых запасов, будут синтезироваться медленнее. Тестостерон и адреналин будут вырабатываться в большем количестве – как раз их действие направлено на сжигание жира. Приведенный в норму гормональный баланс организма позволяет скинуть вес и не допустить его повторного набора.

При соблюдении диеты важно правильно распределять пищу в течение всего дня. На завтрак необходимо употреблять продукты, являющиеся источниками сложных углеводов. Калорийность меню на каждый день рассчитывается по баллам – после пробуждения их должно быть больше, а, начиная с обеда, показатель плавно снижается. Во время вечернего приема пищи допустимо употреблять только белковые продукты и овощи.

Соблюдать метаболическую диету можно только людям, не имеющим проблем со здоровьем, также ее практикуют при метаболическом синдроме – это симптомокомплекс метаболических нарушений, возникающих на фоне ожирения и обусловленных нарушениями углеводного обмена. Недуг не является медицинским диагнозом, но статистические данные доказывают, что от него страдают около 2,5 млн людей на планете. Метаболический синдром выражается преимущественно в ожирении, но о его наличии свидетельствуют и другие признаки:

  • усиление сонливости после употребления белковой пищи;
  • постоянное чувство жажды;
  • появление слабости, если не удается принять вовремя пищу;
  • усиленное потоотделение во время ночного сна;
  • чувство голода сопровождается апатией или усилением агрессии;
  • постоянно присутствует желание съесть хоть какую-то сладость, человека мучают приступы учащенного сердцебиения.

Плюсы и минусы

Отзывы о метаболической диете подтверждают, что это одна из самых легких, но эффективных систем похудения – здесь не нужно насиловать свой организм голодовками или напрягаться, каждый день считая калории. Помимо этого, она имеет еще ряд плюсов:

  • Сбалансированная, легко переносится. Диету можно соблюдать в течение продолжительного времени, изменяя свои пищевые привычки – благодаря нормализации питания в среднем похудеть можно на 3-5 кг за месяц.
  • Улучшается метаболизм, нормализуются функции ЖКТ, гормональный фон.
  • Кожа становится упругой, гладкой.
  • Меню на каждый день содержит разные продукты, поэтому отсутствует чувство голода.
  • При необходимости разрешено пропустить первый этап диеты. Вес все равно будет снижаться, хоть и не так быстро, как при соблюдении всех последовательных фаз.

Что касается минусов, то диета для разгона обмена веществ их практически не имеет. Врачи и сами худеющие отмечают лишь пару недостатков:

  • Меню первого этапа метаболической диеты предполагает резкое ограничение простых углеводов, что у некоторых вызывает трудности с дальнейшим ее прохождением.
  • В первые недели из-за перестройки организма наблюдаются неприятные ощущения в виде повышенного газообразования в кишечнике.

Общие правила

Диета для ускорения метаболизма подразумевает грамотное распределение продуктов на каждый прием пищи в течение всего дня, за счет чего и стабилизируются обменные процессы. Диета имеет простую схему питания, меню основано на подсчете баллов – они есть у всех продуктов в зависимости от их калорийности. Перейдя на данный рацион, необходимо придерживаться ряда правил:

  • Чтобы составить меню на каждый день, необходимо складывать баллы. Важно не допустить их превышения в определенные приемы пищи.
  • Нельзя превышать уровень баллов, съедать меньше можно.
  • При пропуске какого-либо приема пищи нельзя суммировать баллы к обеду, ужину или завтраку.
  • Между приемами пищи допустим перерыв, составляющий максимум 3 часа.
  • Объем единоразовой порции не должен превышать 250 г.
  • Важно выпивать по стакану воды на голодный желудок.
  • Нельзя есть перед сном – последний прием пищи должен состояться за 3 часа до отдыха.
  • Рекомендуется выпивать около 2-х л воды каждый день.
  • При соблюдении метаболической диеты желательно принимать препараты, обеспечивающие организм полезными витаминами и минералами.
  • Допустимыми способами термической обработки продуктов являются готовка на пару и тушение. Жареные блюда требуется исключить.
  • Количество потребляемой соли, приправ, специй и полуфабрикатных изделий рекомендуется свести к минимуму или вовсе ограничить на время диеты.
  • Желательно отдавать предпочтение растительной пище (фруктам, овощам), злакам, творогу и другим кисломолочным и молочным продуктам и напиткам.
  • На диете допустимо употреблять хлеб, но он должен быть изготовлен с добавлением отрубей или из цельнозерновой муки.
  • Можно употреблять 1 раз/день мясо, но только если оно относится к диетическим сортам. В остальные приемы пищи его разрешено заменять куриными яйцами или рыбой.
  • В меню диеты обязательно должны быть включены орехи, сухофрукты, бобовые, которые помогают укрепить сердечно-сосудистую систему.
  • Норма сахара на каждый день не должна быть больше 20 г.
  • Любую пищу нужно есть, тщательно пережевывая.

Основные фазы

Диета для восстановления обмена веществ состоит из трех фаз, выполнять которые нужно последовательно. Заключаются они в следующем:

  • Первый этап – жиросжигающий, длительностью 10-14 дней. Вес здесь уходит быстро, но необходимо будет соблюдать жесткое меню, в котором резко ограничивается потребление жиров (до 1 ст. л. оливкового масла/день) и углеводистой пищи. Этап нельзя соблюдать более 2-х недель, при этом в случае ухудшения самочувствия временные рамки могут сокращаться. Конкретные сроки соблюдения первой фазы рекомендуется оговорить с диетологом, потому что они зависят и от особенностей организма определенного человека. На жиросжигающем этапе каждый день разрешено употреблять только блюда, имеющие 0 баллов. В меню преобладают протеиновые продукты – обезжиренные молочные напитки и диетическое мясо. Рацион разрешено дополнить свежими овощами.
  • Вторая фаза – нормализация, длительность которой составляет 14-90 дней. Этот этап самый продолжительный – длиться он будет до тех пор, пока стрелка весов не покажет желаемый результат. Жир сжигается постепенно, но стабильно, что исключает возникновение проблем со здоровьем. Каждый приме пищи должен иметь определенное количество баллов: завтрак – 4, 2-й завтрак – 2, обед – 2, перекус – 1, ужин – только нулевой.
  • Третий этап – закрепление. Длительность последней фазы не имеет ограничений – питаться с учетом баллов продуктов можно каждый день в течение всей последующей жизни. Закрепляющая фаза направлена на стабилизацию достигнутого результата. Худеющими она переносится легче всего – к этому времени организм успевает полностью адаптироваться к новому диетическому меню. Этап не вызывает физиологического или психологического дискомфорта, ведь отказ от вредной еды уже вошел в привычку. На этапе закрепления к каждому приему пищи прибавляется 1 балл (кроме ужина, он должен содержать 0 баллов).

Таблица продуктов метаболической диеты

Основой питания на диете является специально разработанная таблица. Основывается она на подборе продуктов с учетом их углеводной ценности – от меньшего значения к большему. При составлении диетического меню на каждый день выбирайте ингредиенты из приведенного списка, комбинируйте их между собой:

Метаболическая диета: подробное описание + меню на каждый день

Вот уже много лет эта диета пользуется огромной популярностью, а миллионы похудевших не перестают выражать свое восхищение автору и разработчику этой системы питания, которая помогла сбросить лишний вес и улучшить физическое самочувствие. Проработав специалистом по диетологии более 30 лет, Диана Кресс сумела создать свою стратегию, основываясь на огромном опыте и собственной практике.

Метаболическая диета: перезагрузка и революция

Около 60% людей, которые пытаются сбросить лишний вес, в итоге набирают его снова, даже если они строго придерживались своего диетического рациона. На это и обратила внимание Диана. Более того, она даже выявила общие симптомы, на которые жаловались худеющие:

  • Усталость
  • Неспособность сконцентрироваться
  • Быстрый набор веса
  • Подавленность
  • Раздражительность
  • Скопление жира на животе и вокруг талии.

Кроме этого, изучив истории болезней своих пациентов, Диана пришла к выводу, что некоторые заболевания, такие как гипертония, повышенный уровень холестерина, ожирение, диабет передавались из поколения в поколение. В ходе исследований диетолог пришла к выводу, что все эти люди обладали совершенно другим метаболизмом, который и был виновником появления лишнего веса. Сама Диана условно разделила метаболизм на две категории: Метаболизм А и Метаболизм В. Люди с первым видом метаболизма не склонны к быстрому набору веса и не страдают от ожирения, а вот обладатели Метаболизма В очень быстро набирают вес и очень медленно и сложно его теряют. Как же определить, какой вид метаболизма у вас?

Итак, вы являетесь носителем Метаболизма В, если:

  • Вы часто и быстро утомляетесь.
  • По утрам вы просыпаетесь разбитыми и уставшими.
  • Чаще всего вы пребываете в подавленном настроении.
  • Испытываете беспокойство.
  • Вы любите углеводную пищу. В вашем рационе много хлеба, чипсов и пасты.
  • Ваши проблемные зоны — это живот и талия.
  • Вы легко набираете вес и медленно сбрасываете его.
  • У вас пропало сексуальное желание.
  • Вам сложно сконцентрироваться.
  • Вы быстро раздражаетесь и выходите из себя.
  • После принятия даже небольшой дозы алкоголя вы чувствуете себя разбитыми.

Если вы ответили утвердительно на эти вопросы, то скорее всего вы относитесь к людям, обладающим метаболизмом В.

Следует также отметить, что в медицине существуют такие понятия как метаболический синдром и резистентностью к инсулину, которые также имеют схожие симптомы и приводят к увеличению веса и диабету. Самое первое лечение при таких заболеваниях — изменение образа жизни и плана питания, на что и нацелена Метаболическая диета, разработанная Дианой Кресс.

Придерживаясь определенного метода питания, вы сможете не только избавиться от лишнего веса, но также предотвратить появление целого ряда болезней, связанных с нарушением обмена веществ. Это и делает данную систему питания по-настоящему революционной.

Метаболическая диета: подробное описание

Итак, в чем заключается суть этой диеты. Во-первых, вам придется отказаться от мысли, что диета — это лишь временное ограничение в еде. Ведь цель диеты не просто похудеть, но и изменить образ жизни, полностью пересмотрев свое питание.

Для более простого понимания автор данной методики делит систему питания на 3 части или этапа. Каждый этап имеет свои особенности и правила, которых нужно строго придерживаться.

1 этап или фаза

Эта часть диеты является самой тяжелой, так как именно на этом этапе происходит строгое ограничение рациона. Продолжительность составляет 8 недель в этот период ваш рацион будет состоять преимущественно из белковой пищи. Вы перестаете получать углеводы и ваш организм начинает тратить свои запасы, чтобы восполнить этот пробел. За счет этого и происходит похудение. Хотя и безуглеводную диету сложно назвать полезной, но в данном случае она дает некий толчок нашему организму для запуска метаболизма.

В этот период диетический рацион должен состоять из продуктов, которые содержат 0 баллов, плюс 25 грамм углеводов!

Важно добавлять в свой рацион полезные или медленные углеводы, которые долго расщепляются и дают большой запас энергии: цельнозерновые продукты, гречка, коричневый рис.

Сразу нужно предупредить, что для общего поддержания организма лучше всего принимать витаминный комплекс на протяжении этого этапа, чтобы организм смог перенести такие кардинальные изменения.

Не нужно пропускать и приемы пищи. Ваша схема — это завтрак, обед и ужин и привычные два перекуса. Порции умеренные, старайтесь съедать не более 200 грамм за один прием.

В процессе прохождения этого этапа вы сможете побороть углеводную зависимость. Большинство худеющих отмечало, что тяга к сладкому и хлебобулочным изделиям пропадала насовсем. Это и есть одна из главных задач всего плана питания.

2 этап или фаза

После перехода на 2 этап вы продолжаете питаться диетически, но при этом добавляете в свой рацион и другие продукты. На этом этапе метаболической диеты вы уже можете прибавлять баллы к своему рациону и разнообразить его. Плюс к этому количество разрешенных углеводов растет до 60 грамм в день! Также не забываем следить не только за количеством углеводов, но и за их качеством!

Наибольшее количество баллов вы можете употребить на завтрак, который является одним из главных приемов пищи, и пропускать его категорически не рекомендуется. Помните, что если вы пропустили завтрак, то не можете перенести эти баллы на обед или ужин. Строго следуйте таблице распределения баллов. Еще немного баллов добавляется на второй завтрак и обед, а вот к концу дня количество баллов сокращается, и на ужин мы уже получаем 0 баллов.

На этом этапе диеты вы продолжите терять лишний вес и при этом ваш рацион станет более насыщенным. Придерживаться этой части диеты можно до тех пор, пока вы не приблизитесь к заветной цифре на ваших весах.

3 этап или фаза

Вот наконец-то мы подошли к последней стадии метаболической диеты. Хотя эта стадия и является финальной, но придерживаться ее можно на протяжении многих месяцев. В этот период мы закрепляем наши результаты, чтобы снова не набрать вес после выхода из диеты. В целом, этот этап напоминает предыдущий, но с тем условием, что к каждому приему пищи вы добавляете 1 балл! Таким образом вы делаете свой рацион еще более разнообразным, но при этом держите свой вес и не набираете лишние килограммы.

Метаболическая диета подразумевает строгое выполнение каждого этапа. Вы не можете пропускать этапы диеты по-своему усмотрению, так каждый этап крайне важен для потери лишнего веса и ускорения вашего обмена веществ. Есть только одно исключение. В случае, если вы заметили, что на последнем закрепляющем этапе диеты вы начали набирать вес, тогда можете вернуться на 2 этап диеты, снова пройти его и вернуться на 3 этап.

Заключительный этап диеты является разнообразным и сбалансированным питанием, и вы можете придерживаться его в течение длительного времени.

Метаболическая диета: таблица продуктов

Удобство этой системы питания заключается в том, что вам не нужно постоянно следить за съеденными калориями. Все разрешенные продукты систематизированы в разные категории, согласно баллам. Именно подсчет баллов и будет играть решающую роль во время всей диеты. Единственное, что вам нужно будет считать, — это количество углеводов, которые можно будет употреблять в пищу на разных этапах диеты.

К категории с нулевым содержанием баллов относятся продукты, которые не содержат углеводов. Эти продукты богаты белком и способствуют похудению. Здесь вы найдете нежирные сорта мяса, зеленые овощи и нежирные молочные продукты. Хотя на первый взгляд список продуктов на 0 баллов кажется небольшим, из него можно приготовить достаточное количество диетических блюд. Обязательно включайте в каждый прием пищи овощи, они содержат много клетчатки и способствуют процессам пищеварения, что очень важно вовремя 1 этапа.

По мере продолжения вашей диеты в ней будут появляться блюда с большим количеством баллов. Так в вашем рационе появятся каши, растительные масла и фрукты. Все это значительно разнообразит ваше питание и позволит вам составлять отличные диетические блюда.

Огромным плюсом метаболической диеты является присутствие молочной продукции на всех этапах, единственное отличие — это лишь процент содержания жира в таких продуктах. На первых этапах он должен быть минимальным.

Метаболическая диета меню на 0 баллов

Как мы уже говорили выше, меню 1 фазы или меню на 0 баллов является самым трудным испытанием во время всего процесса похудения. Выбор продуктов в категории на 0 баллов является довольно ограниченным и узким. Но вместе с тем вы можете разработать свое меню и готовить блюда даже из этого списка продуктов.

Завтракать можно всевозможными омлетами с овощами и творогом. Не забывайте и про натуральные йогурты, кефир, молоко. На обед разрешено есть овощные супы или легкие бульоны из филе и индейки. Обязательно добавьте овощи в свой рацион, их можно отваривать, тушить, готовить в духовке или запекать на гриле. Они станут отличным дополнением к мясу. На этом этапе диеты вы можете добавить в свой рацион 1 столовую ложку растительного масла в день. Заправляйте им свежие овощные салаты.

Читать еще:  Кефирная 9 дневная диета отзывы

Мы предлагаем примерное меню на 0 баллов, которого можно придерживаться в течение 1 фазы диеты. Вы можете менять блюда местами и добавлять свои варианты в пределах таблицы разрешенных продуктов. И не забываем о перекусах между приемами пищи.

Метаболическая диета меню на каждый день

Мы разобрали меню 1 этапа диеты, который является самым жестким и сложным. Если вы перешли на 2 этап диеты, то вашей стойкости можно только позавидовать. На следующих этапах диеты вы уже можете брать продукты из других категорий и составлять меню, опираясь на ваш вкус. Считайте баллы каждого продукта и не выходите за рамки дозволенного.

Вот примерное меню с разными вариантами каждого приема пищи во время 2 фазы метаболической диеты. Вы можете сами придумывать свой рацион, комбинируя продукты из разных категорий.

Это же касается и 3 этапа диеты. С каждой фазой вы все больше и больше расширяете свой рацион, добавляя продукты из разрешенного списка.

Как видите, сама диета довольно проста, но при этом эффективна. Огромным плюсом данной методики похудения является возможность самими продумывать меню и различные рецепты. При правильном подходе к метаболической диете вы уже никогда не вернетесь к сброшенным килограммам и перезапустите свой метаболизм! Обязательно пробуйте и делитесь своими впечатлениями!

Метаболическая диета – подробное описание и руководство для регулировки гормональной системы

Часто избавиться от жировых отложений сложно, несмотря на все ухищрения. Проблема обычно заключается в гормональном сбое. Нормализовать функции организма призвана метаболическая диета, подробное описание даст возможность разобраться в её сути, организовать режим питания. Благодаря этой методике тело очистится от шлаков, улучшится пищеварение, уйдут ненавистные килограммы.

Что такое метаболическая диета?

Метаболическая диета – специальная методика, действие которой направлено на выработку определенных гормонов. Продуктовый набор составляется таким образом, чтобы усилить выработку тестостерона, адреналина, и одновременно снизить производство эстрогена, инсулина. Поддержание гормонального фона обеспечивает быстрый метаболизм (при условии строгого соблюдения меню каждый день), потерю веса и гарантирует длительное сохранение достигнутого результата.

Этот вид диеты проявляет эффективность, если придерживаться рекомендаций.

  • Отказ от жареных блюд в пользу пищи, приготовленной другими способами. Например: тушение, варка, запекание, паровая обработка.
  • Уменьшение количества соли.
  • Снижение доли белков и жиров животного происхождения. Рекомендовано использовать мясо птицы не более 1 раза в сутки. Допускается чередовать с нежирными сортами других видов.
  • Основную часть составляют овощи, фрукты, злаковые культуры, молочная продукция.
  • Хлебные изделия из муки грубого помола.
  • В рацион обязательно вводят сухофрукты, бобовые, орехи, которые обеспечивают здоровье сердца и сосудов.
  • Допустимое количество сахара не превышает 20 г.
  • Объём пищи на один приём составляет 250 см 3 .
  • Утром натощак следует выпить стакан воды. Всего за день рекомендуется употребить до 2,5 литров жидкости.

Диета при метаболическом синдроме у женщин и мужчин состоит из трёх этапов.

  • На первой стадии запускается процесс интенсивной утилизации жира.
  • Второй этап отвечает за восстановление обменных реакций.
  • Заключительная фаза — поддержание достигнутых изменений.

Противопоказания

Методика имеет ограничения. В группу риска попадают категории, у которых изменение гормонального фона способно вызвать ухудшение здоровья.

  • Беременность и период грудного вскармливания.
  • Наличие злокачественных новообразований.
  • Диабет.
  • Заболевания, связанные с эндокринной и пищеварительной системой.

Этот способ также не стоит использовать детям и старикам.

В случае высоких нагрузок физического и умственного характера допускается пропустить жиросжигающий этап, и начать со второй стадии.

Чтобы развеять страхи и сомнения лучше предварительно проконсультироваться с врачом. Рекомендуется внимательно ознакомиться с описанием метаболической диеты, разобраться с подсчётом баллов и меню.

Какие продукты можно и нельзя использовать?

Метаболическая диета допускает к употреблению определённые виды продуктов. Основа рациона:

  • куриные яйца;
  • грудная часть курицы, индейка, кролик;
  • дары моря представлены креветками, мидиями, кальмарами, осьминогами, нежирными сортами рыбы, гребешками;
  • зелёный горошек, овощи, грибы, лук, чеснок, листовой салат, зелень;
  • морские водоросли;
  • натуральные специи без соли, горчица, уксус из яблок или винограда, хрен;
  • в качестве заправки сок лимона, лайма;
  • молочные продукты с массовой долей жира не выше 2%.

Вторая категория: свежие ягоды, фасоль, натуральные соки.

Богатый выбор растительных масел позволяет их чередовать при составлении метаболической диеты на каждый день. Допустимый объём в сутки не более 20 см 3 .

В разумных пределах разрешены орехи, семечки, маслины.

Если использовать для приготовления другие части куриной тушки, говядину, нежирную свинину и баранину следует помнить о повышении калорийности.

При выборе сыров следует предпочесть такие виды, как фета и брынза, хотя допускаются и твёрдые сорта.

Молочные продукты с высоким процентом жира и сахара могут присутствовать в рационе, но придётся корректировать сумму баллов за счёт других позиций.

Добиться эффекта от диеты поможет отказ или жёсткое ограничение ряда продуктов:

  • сдобная выпечка, сгущённое молоко, мороженное, различные виды сладостей;
  • белый хлеб;
  • картофель;
  • пакетированные соки;
  • жирные сорта мяса, колбасные изделия, консервы в масле;
  • манная крупа, макароны;
  • острые соусы, майонез.

Рекомендованные продукты

Группа Количество баллов Наименование
Первая Филейная часть курицы, индейка, крольчатина;
свежие овощи, лимон, лайм;
куриные яйца;
нежирные сорта рыбы, морепродукты, водоросли;
молоко и молочные продукты с массовой долей жирности не более 2 %;
клетчатка, отруби, протеиновые батончики;
лук, чеснок, зелень;
молодой зелёный горошек;
уксус из винограда или яблок, горчица, хрен, натуральные специи.
Вторая 1 Свежеприготовленные соки из овощей;
бобовые культуры;
ягоды.
Третья 2 Куриное мясо, кроме грудной части, нежирные сорта баранины, говядины, телятины, субпродукты;
отварная морковь;
авокадо, оливки, маслины;
фрукты;
молочная продукция с показателем жирности от 2 до 4 %;
брынза, сыр фета;
семечки, грецкие орехи;
отрубной хлеб;
крупы (овсяная, гречневая), мюсли, дикий рис;
растительное масло;
Четвёртая 3 Пшено, мюсли цельнозерновые, кукуруза;
соки из фруктов;
твёрдый и плавленый сыр;
фруктовый йогурт;
чёрный шоколад.

Отдельно в таблице 2 приведён перечень продуктов, от которых стоит отказаться или максимально ограничить потребление. В противном случае усилия не увенчаются успехом.

Чем придётся пожертвовать

Группа Количество баллов Наименование
Пятая 4 Все виды колбасной продукции;
свинина, сало, мясо гуся и утки;
сгущёнка и молочные продукты с жирностью выше 4 %;
сдобная выпечка, десерты, белый хлеб;
картофель, макароны, манная крупа;
рыба жирных сортов и консервы в масле;
конфеты, молочный шоколад, мороженое;
газированные напитки, пиво, алкоголь, пакетированные соки;
майонез, другие соусы, снеки;
сахар, мёд, сухофрукты.

Подробное меню на каждый день недели

Метаболическая диета проходит в три этапа.

На 1 день каждого этапа метаболической диеты приходится 5 приёмов пищи: завтрак, перекус или ланч, обед, полдник, ужин.

Ниже приведены примерные варианты блюд, которые можно чередовать по своему усмотрению в течение недели.

Жиросжигающая фаза рассчитана на срок от 10 до 14 дней. Она разрешает использовать продукты только из первой группы.

  • отруби на молоке с добавлением сухофруктов;
  • омлет из двух яиц, помидор или огурец;
  • яичница глазунья, грейпфрут;
  • запеканка из грибов;
  • яйцо пашот, любые сочетания овощей;
  • протеиновый батончик, йогурт без добавок;
  • филе курицы и молодой зелёный горошек, приготовленные в духовом шкафу.
  • яйцо, сваренное вкрутую;
  • молоко;
  • протеиновый коктейль
  • 2 яблока;
  • мусс из свежих ягод;
  • творог;
  • нарезка из фруктов.
  • овощной суп;
  • филе индейки плюс овощная нарезка;
  • тушёный кролик с овощами;
  • зелёный борщ;
  • рыбный суп;
  • грибное рагу:
  • рыба, запечённая вместе с овощами.
  • молоко и хлебец;
  • апельсин/киви;
  • яблоко/груша;
  • грейпфрут;
  • морская капуста;
  • кефир.
  • филе курицы в отварном виде, салат из сезонных овощей;
  • запечённые овощи, яйцо всмятку;
  • паровая рыба, капустный салат;
  • индейка с брокколи или молодым горошком;
  • рыбные фрикадельки, салат из сельдерея;
  • тёртая морковь, филе курицы;
  • креветки и запечённые овощи.

Если наблюдается ухудшение самочувствия, рекомендуется выпить крепкий сладкий чай, и, не дожидаясь окончания срока, перейти ко второй фазе. Она занимает продолжительное время (от 14 до 90 дней), поэтому важно разнообразить рацион.

Для завтрака (4 балла) подойдут следующие блюда:

  • овсянка со свежими ягодами;
  • куриная грудка, приготовленная на пару;
  • картофель отварной;
  • каша из гречневой крупы;
  • тост с кусочком сыра, чай, фрукты;
  • омлет и овощной салат;
  • мюсли с кефиром или молоком.

Перекусить во время ланча (2 балла) можно:

  • гостью орехов или семечек;
  • стаканом кисломолочного напитка (кефир, простокваша, йогурт, ряженка);
  • творогом с изюмом, черносливом или курагой;
  • салатом из овощей с брынзой или сыром фета;
  • свежими фруктами;
  • овощным соком.

В качестве обеда (2 балла) подойдут следующие блюда:

  • плов с грибами;
  • паровые котлеты из говядины с овощным салатом;
  • куриная печень тушёная с луком;
  • рагу из фасоли и сезонных овощей;
  • отварная курица с салатом;
  • суп с морепродуктами;
  • кролик, запечённый в духовом шкафу, с овощами.

На полдник (1 балл) предлагается:

  • сок из моркови;
  • ягоды в свежем виде;
  • салат с фасолью, помидорами и зеленью;
  • творог с фруктами или ягодами;
  • молочный коктейль с добавлением свежих фруктов или ягод;
  • ряженка;
  • горсть любых орехов.

Завершающий приём пищи (0 баллов) порадует:

  • баклажанами, запечёнными с курицей;
  • креветками с овощами;
  • паровыми котлетами из мяса индейки с кабачками;
  • рыбой, приготовленной с овощами на гриле;
  • овощным омлетом;
  • грибной запеканкой;
  • рагу с отварным филе курицы.

При составлении меню для третьего этапа добавляют к каждой трапезе по 1 баллу. Если масса тела продолжает уменьшаться, можно через неделю увеличить норму для всех приёмов пищи ещё на 1 балл. Исключением является ужин, для него значение остаётся неизменным 0 баллов. Заключительная фаза требует индивидуального подхода в зависимости от особенностей функционирования организма, и направлена на стабилизацию веса.

Доступно о метаболической диете можно узнать из этого видео:

Лучшие рецепты

Блюда готовятся по несложной технологии из доступных ингредиентов. Овощи лучше выбирать в соответствии с сезоном созревания. Ниже приведены рецепты для составления меню при выполнении метаболической диеты.

Греческий салат

Нарезают подготовленные овощи (помидоры, огурцы, красный лук), сыр фета. Заправляют салат смесью масла оливы, сока лимона. Украшают порезанными оливками, листиками базилика.

Запеканка из шампиньонов

В состав блюда входят следующие компоненты:

  • 400 г грибов;
  • яйца 2 шт.;
  • луковица, морковь, немного чеснока;
  • 150 см 3 однопроцентного молока;
  • 20 см 3 оливкового масла;
  • соль.

На сковороде с маслом пассируют лук до прозрачного состояния, добавляют тёртую морковь, грибы и выдерживают ещё 5—7 минут. После охлаждения вводят яично-молочную смесь, приправленную солью и измельчённым чесноком. Массу раскладывают по формочкам и запекают в духовом шкафу при 180°C примерно полчаса.

Тушёные баклажаны

Баклажаны очищают, нарезают, солят, дают стечь жидкости. С томатов удаляют кожицу и нарезают кубиками. Подготовленные баклажаны обжаривают со стручковой фасолью до мягкости, вводят помидоры, измельчённый чеснок, перец. Готовое блюдо посыпают зеленью укропа, сбрызгивают лимонным соком.

Омлет с овощами

Существует много вариантов, в которых используются разные сочетания овощей. А принцип приготовления не меняется. Овощи нарезают и прогревают на сковороде, чтобы удалить излишки жидкости. Яйца (2 шт.) взбивают с молоком (2 ст. л.), добавляют зелень. Заливают смесью подготовленные овощи, выдерживают на малом огне под крышкой 5—7 минут.

Салат из зелени

Мелко нарезать разные виды зелени: по половине пучка петрушки и укропа, по четверти пучка кинзы и сельдерея. Выложить в салатницу. Туда же добавить нарезанный огурец (2 шт.), продавленный через пресс чеснок (3 дольки). Для заправки смешивают 20 см 3 оливкового масла с соком половины лимона.

Вывод

Метаболическая диета преследует цель избавить человека от вредных привычек, сжечь жировые накопления и надолго стабилизировать вес. Во время применения методики из рациона исключается та часть продуктов, которая не приносят пользы, ограничивается объём порции, но при этом обеспечивается чувство сытости.

Метаболическая диета – подробное описание и руководство для регулировки гормональной системы

Часто избавиться от жировых отложений сложно, несмотря на все ухищрения. Проблема обычно заключается в гормональном сбое. Нормализовать функции организма призвана метаболическая диета, подробное описание даст возможность разобраться в её сути, организовать режим питания. Благодаря этой методике тело очистится от шлаков, улучшится пищеварение, уйдут ненавистные килограммы.

Что такое метаболическая диета?

Метаболическая диета – специальная методика, действие которой направлено на выработку определенных гормонов. Продуктовый набор составляется таким образом, чтобы усилить выработку тестостерона, адреналина, и одновременно снизить производство эстрогена, инсулина. Поддержание гормонального фона обеспечивает быстрый метаболизм (при условии строгого соблюдения меню каждый день), потерю веса и гарантирует длительное сохранение достигнутого результата.

Этот вид диеты проявляет эффективность, если придерживаться рекомендаций.

  • Отказ от жареных блюд в пользу пищи, приготовленной другими способами. Например: тушение, варка, запекание, паровая обработка.
  • Уменьшение количества соли.
  • Снижение доли белков и жиров животного происхождения. Рекомендовано использовать мясо птицы не более 1 раза в сутки. Допускается чередовать с нежирными сортами других видов.
  • Основную часть составляют овощи, фрукты, злаковые культуры, молочная продукция.
  • Хлебные изделия из муки грубого помола.
  • В рацион обязательно вводят сухофрукты, бобовые, орехи, которые обеспечивают здоровье сердца и сосудов.
  • Допустимое количество сахара не превышает 20 г.
  • Объём пищи на один приём составляет 250 см 3 .
  • Утром натощак следует выпить стакан воды. Всего за день рекомендуется употребить до 2,5 литров жидкости.

Диета при метаболическом синдроме у женщин и мужчин состоит из трёх этапов.

  • На первой стадии запускается процесс интенсивной утилизации жира.
  • Второй этап отвечает за восстановление обменных реакций.
  • Заключительная фаза — поддержание достигнутых изменений.

Противопоказания

Методика имеет ограничения. В группу риска попадают категории, у которых изменение гормонального фона способно вызвать ухудшение здоровья.

  • Беременность и период грудного вскармливания.
  • Наличие злокачественных новообразований.
  • Диабет.
  • Заболевания, связанные с эндокринной и пищеварительной системой.

Этот способ также не стоит использовать детям и старикам.

В случае высоких нагрузок физического и умственного характера допускается пропустить жиросжигающий этап, и начать со второй стадии.

Чтобы развеять страхи и сомнения лучше предварительно проконсультироваться с врачом. Рекомендуется внимательно ознакомиться с описанием метаболической диеты, разобраться с подсчётом баллов и меню.

Какие продукты можно и нельзя использовать?

Метаболическая диета допускает к употреблению определённые виды продуктов. Основа рациона:

  • куриные яйца;
  • грудная часть курицы, индейка, кролик;
  • дары моря представлены креветками, мидиями, кальмарами, осьминогами, нежирными сортами рыбы, гребешками;
  • зелёный горошек, овощи, грибы, лук, чеснок, листовой салат, зелень;
  • морские водоросли;
  • натуральные специи без соли, горчица, уксус из яблок или винограда, хрен;
  • в качестве заправки сок лимона, лайма;
  • молочные продукты с массовой долей жира не выше 2%.

Вторая категория: свежие ягоды, фасоль, натуральные соки.

Богатый выбор растительных масел позволяет их чередовать при составлении метаболической диеты на каждый день. Допустимый объём в сутки не более 20 см 3 .

В разумных пределах разрешены орехи, семечки, маслины.

Если использовать для приготовления другие части куриной тушки, говядину, нежирную свинину и баранину следует помнить о повышении калорийности.

При выборе сыров следует предпочесть такие виды, как фета и брынза, хотя допускаются и твёрдые сорта.

Молочные продукты с высоким процентом жира и сахара могут присутствовать в рационе, но придётся корректировать сумму баллов за счёт других позиций.

Добиться эффекта от диеты поможет отказ или жёсткое ограничение ряда продуктов:

  • сдобная выпечка, сгущённое молоко, мороженное, различные виды сладостей;
  • белый хлеб;
  • картофель;
  • пакетированные соки;
  • жирные сорта мяса, колбасные изделия, консервы в масле;
  • манная крупа, макароны;
  • острые соусы, майонез.

Рекомендованные продукты

Группа Количество баллов Наименование
Первая Филейная часть курицы, индейка, крольчатина;
свежие овощи, лимон, лайм;
куриные яйца;
нежирные сорта рыбы, морепродукты, водоросли;
молоко и молочные продукты с массовой долей жирности не более 2 %;
клетчатка, отруби, протеиновые батончики;
лук, чеснок, зелень;
молодой зелёный горошек;
уксус из винограда или яблок, горчица, хрен, натуральные специи.
Вторая 1 Свежеприготовленные соки из овощей;
бобовые культуры;
ягоды.
Третья 2 Куриное мясо, кроме грудной части, нежирные сорта баранины, говядины, телятины, субпродукты;
отварная морковь;
авокадо, оливки, маслины;
фрукты;
молочная продукция с показателем жирности от 2 до 4 %;
брынза, сыр фета;
семечки, грецкие орехи;
отрубной хлеб;
крупы (овсяная, гречневая), мюсли, дикий рис;
растительное масло;
Четвёртая 3 Пшено, мюсли цельнозерновые, кукуруза;
соки из фруктов;
твёрдый и плавленый сыр;
фруктовый йогурт;
чёрный шоколад.

Отдельно в таблице 2 приведён перечень продуктов, от которых стоит отказаться или максимально ограничить потребление. В противном случае усилия не увенчаются успехом.

Чем придётся пожертвовать

Группа Количество баллов Наименование
Пятая 4 Все виды колбасной продукции;
свинина, сало, мясо гуся и утки;
сгущёнка и молочные продукты с жирностью выше 4 %;
сдобная выпечка, десерты, белый хлеб;
картофель, макароны, манная крупа;
рыба жирных сортов и консервы в масле;
конфеты, молочный шоколад, мороженое;
газированные напитки, пиво, алкоголь, пакетированные соки;
майонез, другие соусы, снеки;
сахар, мёд, сухофрукты.

Подробное меню на каждый день недели

Метаболическая диета проходит в три этапа.

На 1 день каждого этапа метаболической диеты приходится 5 приёмов пищи: завтрак, перекус или ланч, обед, полдник, ужин.

Ниже приведены примерные варианты блюд, которые можно чередовать по своему усмотрению в течение недели.

Жиросжигающая фаза рассчитана на срок от 10 до 14 дней. Она разрешает использовать продукты только из первой группы.

  • отруби на молоке с добавлением сухофруктов;
  • омлет из двух яиц, помидор или огурец;
  • яичница глазунья, грейпфрут;
  • запеканка из грибов;
  • яйцо пашот, любые сочетания овощей;
  • протеиновый батончик, йогурт без добавок;
  • филе курицы и молодой зелёный горошек, приготовленные в духовом шкафу.
  • яйцо, сваренное вкрутую;
  • молоко;
  • протеиновый коктейль
  • 2 яблока;
  • мусс из свежих ягод;
  • творог;
  • нарезка из фруктов.
  • овощной суп;
  • филе индейки плюс овощная нарезка;
  • тушёный кролик с овощами;
  • зелёный борщ;
  • рыбный суп;
  • грибное рагу:
  • рыба, запечённая вместе с овощами.
  • молоко и хлебец;
  • апельсин/киви;
  • яблоко/груша;
  • грейпфрут;
  • морская капуста;
  • кефир.
  • филе курицы в отварном виде, салат из сезонных овощей;
  • запечённые овощи, яйцо всмятку;
  • паровая рыба, капустный салат;
  • индейка с брокколи или молодым горошком;
  • рыбные фрикадельки, салат из сельдерея;
  • тёртая морковь, филе курицы;
  • креветки и запечённые овощи.

Если наблюдается ухудшение самочувствия, рекомендуется выпить крепкий сладкий чай, и, не дожидаясь окончания срока, перейти ко второй фазе. Она занимает продолжительное время (от 14 до 90 дней), поэтому важно разнообразить рацион.

Для завтрака (4 балла) подойдут следующие блюда:

  • овсянка со свежими ягодами;
  • куриная грудка, приготовленная на пару;
  • картофель отварной;
  • каша из гречневой крупы;
  • тост с кусочком сыра, чай, фрукты;
  • омлет и овощной салат;
  • мюсли с кефиром или молоком.

Перекусить во время ланча (2 балла) можно:

  • гостью орехов или семечек;
  • стаканом кисломолочного напитка (кефир, простокваша, йогурт, ряженка);
  • творогом с изюмом, черносливом или курагой;
  • салатом из овощей с брынзой или сыром фета;
  • свежими фруктами;
  • овощным соком.

В качестве обеда (2 балла) подойдут следующие блюда:

  • плов с грибами;
  • паровые котлеты из говядины с овощным салатом;
  • куриная печень тушёная с луком;
  • рагу из фасоли и сезонных овощей;
  • отварная курица с салатом;
  • суп с морепродуктами;
  • кролик, запечённый в духовом шкафу, с овощами.

На полдник (1 балл) предлагается:

  • сок из моркови;
  • ягоды в свежем виде;
  • салат с фасолью, помидорами и зеленью;
  • творог с фруктами или ягодами;
  • молочный коктейль с добавлением свежих фруктов или ягод;
  • ряженка;
  • горсть любых орехов.

Завершающий приём пищи (0 баллов) порадует:

  • баклажанами, запечёнными с курицей;
  • креветками с овощами;
  • паровыми котлетами из мяса индейки с кабачками;
  • рыбой, приготовленной с овощами на гриле;
  • овощным омлетом;
  • грибной запеканкой;
  • рагу с отварным филе курицы.

При составлении меню для третьего этапа добавляют к каждой трапезе по 1 баллу. Если масса тела продолжает уменьшаться, можно через неделю увеличить норму для всех приёмов пищи ещё на 1 балл. Исключением является ужин, для него значение остаётся неизменным 0 баллов. Заключительная фаза требует индивидуального подхода в зависимости от особенностей функционирования организма, и направлена на стабилизацию веса.

Доступно о метаболической диете можно узнать из этого видео:

Лучшие рецепты

Блюда готовятся по несложной технологии из доступных ингредиентов. Овощи лучше выбирать в соответствии с сезоном созревания. Ниже приведены рецепты для составления меню при выполнении метаболической диеты.

Греческий салат

Нарезают подготовленные овощи (помидоры, огурцы, красный лук), сыр фета. Заправляют салат смесью масла оливы, сока лимона. Украшают порезанными оливками, листиками базилика.

Запеканка из шампиньонов

В состав блюда входят следующие компоненты:

  • 400 г грибов;
  • яйца 2 шт.;
  • луковица, морковь, немного чеснока;
  • 150 см 3 однопроцентного молока;
  • 20 см 3 оливкового масла;
  • соль.

На сковороде с маслом пассируют лук до прозрачного состояния, добавляют тёртую морковь, грибы и выдерживают ещё 5—7 минут. После охлаждения вводят яично-молочную смесь, приправленную солью и измельчённым чесноком. Массу раскладывают по формочкам и запекают в духовом шкафу при 180°C примерно полчаса.

Тушёные баклажаны

Баклажаны очищают, нарезают, солят, дают стечь жидкости. С томатов удаляют кожицу и нарезают кубиками. Подготовленные баклажаны обжаривают со стручковой фасолью до мягкости, вводят помидоры, измельчённый чеснок, перец. Готовое блюдо посыпают зеленью укропа, сбрызгивают лимонным соком.

Омлет с овощами

Существует много вариантов, в которых используются разные сочетания овощей. А принцип приготовления не меняется. Овощи нарезают и прогревают на сковороде, чтобы удалить излишки жидкости. Яйца (2 шт.) взбивают с молоком (2 ст. л.), добавляют зелень. Заливают смесью подготовленные овощи, выдерживают на малом огне под крышкой 5—7 минут.

Салат из зелени

Мелко нарезать разные виды зелени: по половине пучка петрушки и укропа, по четверти пучка кинзы и сельдерея. Выложить в салатницу. Туда же добавить нарезанный огурец (2 шт.), продавленный через пресс чеснок (3 дольки). Для заправки смешивают 20 см 3 оливкового масла с соком половины лимона.

Вывод

Метаболическая диета преследует цель избавить человека от вредных привычек, сжечь жировые накопления и надолго стабилизировать вес. Во время применения методики из рациона исключается та часть продуктов, которая не приносят пользы, ограничивается объём порции, но при этом обеспечивается чувство сытости.

Метаболическая диета для снижения веса в домашних условиях

Разнообразно питаться и при этом худеть – реально! Метаболическая диета — способ сбросить лишние килограммы за короткий срок. Продуманная схема питания подойдет здоровым людям и категории населения с нарушением метаболизма.

Что такое метаболическая диета

Способ похудения заключается в полезном разнообразном питании. За основу рациона берутся низкокалорийные продукты. Важно правильно их распределить. Схема питания направлена на усиление выработки гормонов, отвечающих за сжигание жиров и одновременное подавление тех, которые сопутствуют их накоплению. Рацион метаболического метода изобилует полезными элементами, не вредит здоровью. Расщепление жировых отложений наблюдается на гормональном уровне.

Метаболическая диета основана на баллах. Каждому продукту соответствует свое числовое значение. При употреблении нескольких продуктов за один прием пищи их значения суммируются. Суточное меню должно составляться так, чтобы максимальное количество калорий приходилось на первый прием пищи. Далее — от большего к меньшему значению. Обед предполагает уменьшение калорийности, а легкие белковые продукты оставляют на ужин. В основе принципа питания — метаболическая диета и меню на каждый день.

Плюсы и минусы

Многие на себе проверили эффективность метаболического метода. Диета отличается щадящим отношением к организму и имеет свои преимущества:

  • отсутствие чувства голода;
  • ускоренная нормализация обменных процессов;
  • быстрое сжигание жиров в первом периоде;
  • правильное питание за счет верного распределения продуктов;
  • выведение токсинов, снижение веса.

Важно, что схема питания по баллам применима для людей с нарушенными обменными процессами и здоровой категории, в целях снижения веса. Способ похудения достаточно экономный.

Существуют и отрицательные моменты:

  • первые недели диеты сопровождаются повышенным метеоризмом;
  • в период ожидания малыша и лактации питание первого периода может нанести вред;
  • не подходит диетический режим и людям, занятым активной умственной деятельностью, спортсменам, также при наличии диагностированных заболеваний щитовидной железы и диабета.

Продукты метаболической диеты

Метаболическая диета удобна тем, что все продукты питания заранее изучены диетологами, определена их калорийность и по эффективности для снижения веса, этот подход не уступает полезным свойствам приему семян льна. Перечень утвержденного меню сформирован в виде таблиц с подробным указанием баллов. Составлено подробное описание блюд на неделю. Важно освоить принцип совмещения продуктов. К еде с нулевыми показателями относят:

  1. яйца;
  2. рыба, все диетические виды мяса, особенно ценятся отварная индейка и кролик;
  3. зеленый горох, овощи, зелень, грибы;
  4. несладкие фрукты;
  5. молочка, жирностью менее 4%;
  • 1 балл присваивается свежим сокам, бобовым и ягодам.
  • 2 — растительное масло, отварные овощи, курица (все части за исключением грудки), говядина. Хлебцы из отрубей, бурый рис, гречка, геркулес, молочные продукты средней жирности, сладкие фрукты.
  • 3 – горький натуральный шоколад, цельно-зерновые мюсли, пшенная крупа, сыр твердый, йогурт.
  • 4 балла — самая калорийная еда. Сюда относят молочную продукцию с высокой жирностью, сладости, алкоголь, лимонад, картофель, консервации, майонез.

Как правильно подсчитывать баллы

Баллы складываются методом простой арифметики. Каждому продукту присвоено свое значение от 0 до 4. К примеру, если это завтрак, и получить с едой нужно около 4 баллов, применяют схему 4 плюс 0. Как вариант, рацион разбавляют диетическим мясным продуктом, овощами или зеленью.

Другая схема 3 плюс 1, или 3 плюс 1 плюс 0. Можно включить нулевой показатель или два двухбальных продукта. В итоге путем сложения должно получиться значение не более 4. Рекомендуется использовать несколько продуктов с более низким значением. А объем всего съеденного за один прием пищи не должен превышать стакана.

Основные фазы

Весь процесс метаболического жиросжигания условно подразделяют на несколько периодов, каждый из них имеет свои особенности: Первая активная фаза отвечает за сжигание жира и длится около четырнадцати дней, второй этап более щадящий, фиксирующий килограммы. Последний период, наиболее продолжительный. Он направлен на поддержание полученного результата.

Этап первой фазы достаточно радикальный. Хотя и длится он всего около 2 недель, потеря веса происходит ощутимая, в среднем до десяти килограммов. В это время допустимо добавление оливкового или растительного масла в блюда в минимальных пропорциях. Упор при составлении рациона делают на белки и клетчатку.

Второй этап стабильного жиросжигания более щадящий относительно первого. Происходит медленное достижение нужного результата в потери килограммов. Второй этап длительный, но не оказывает негативного воздействия на организм. Если на первом этапе использовались продукты с нулевыми показателями, то здесь их число растет. Важно правильно распределить баллы по приемам пищи, уменьшая их количество от завтрака к ужину. Выглядит схема примерно так:

  • с (8.00 до 10.00) завтрак — не более 4 баллов;
  • с (11.00 до 12.00) второй завтрак и с (14 до 15) обед – по 2 балла;
  • полдник (16.00 — 18.00) — 1 балл;
  • ужин (18.00 — 20.00) — 0 баллов.

Это совсем не значит, что вечерний прием пищи отсутствует. В него включаются продукты с минимальным количеством углеводов.

Заключительный период диеты самый продолжительный, охарактеризовать его можно как принцип поддерживающего здорового питания. Он подходит для ежедневного рациона. Поддержание достигнутого результата заключается в постепенном прибавлении баллов к приемам пищи за исключением последнего. Делать это нужно, если, желаемая норма в весе достигнута, но снижение килограммов все еще продолжается. Когда вес зафиксируется на одном показателе в течение недели, можно питание оставлять неизменным. При повторном увеличении массы снова сокращают калорийность на балл, пока цифры не придут в норму.

Меню на каждый день

Меню на каждый день в любой из периодов диеты должен включать низкокалорийные и полезные продукты. Из круп предпочтение отдается гречке, бурому рису, геркулесу. Яйца можно употреблять в вареном виде и в виде омлетов. Диетическое мясо в вареном виде или запеченном (без добавления масла) в сочетании с овощами. При заправке маслом количество баллов увеличивается. Разрешены отварные и запечённые морепродукты, рыба диетических сортов. Важная часть меню — зеленый горошек, овощи и зелень, грибы, лук, чеснок, кислые фрукты. Из добавок — специи, горчица, хрен, натуральный уксус (виноградный и яблочный). Молочные продукты до 2% жирности, сыр твердых сортов, фета.

На втором месте стоят ягоды, фасоль отварная, овощные соки (натуральные). Ягоды употребляются в количестве 100 г, если они идут как добавка к творогу. Фасоль можно употреблять как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты, овощные рагу.

Вареная морковь и свекла имеют высокий гликемический индекс. Их употребляют ограниченно

Первая фаза

В нулевых продуктах количество углеводов сведено к минимуму. В основном это белковая пища, овощи и зелень, обезжиренная молочная продукция. Такой перечень жестких ограничений соответствует основному периоду жиросжигания. В первой фазе важно употреблять отварные овощи.

Для завтрака первого этапа подойдут омлет, овощные блюда. Допускается обезжиренный творог, и другие молочные продукты.

На обед можно приготовить легкие овощные супы или бульоны из диетического мяса, рыбу на пару. Овощные блюда дополнят дневной рацион. Их можно тушить, варить, запекать, готовить на пару. Зеленый горошек, грибы – отличное дополнение к обеденному меню. На ужин готовят салаты из свежих овощей, вареные яйца, также запекают рыбу. Можно включать в вечерний рацион морепродукты.

Вторая фаза

Второй период метаболического похудения самый длинный. Важно рассказать о разрешенных продуктах подробнее. Подсчет калорий не так сложен, как кажется на первый взгляд, меню так же достаточно разнообразно. Ежедневное меню состоит из полноценного завтрака (4 балла), второго завтрака (2 балла), обеда (2 балла), перекуса (1 балл), ужина (0 баллов).

Популярные блюда на завтрак — овсянка на воде, можно добавить ягоды, пшенная каша, мюсли, картофельные и творожные запеканки, или сырники. В дополнение нежирное молоко, кефир или чай.

Перекус — менее калорийный, но не менее разнообразный. Можно есть кислые яблоки, груши, кусочек хлеба с отрубями, овощные и фруктовые салаты, соки, все имеет место быть.

В обед можно приготовить нежирное мясо в сочетании со свежими овощами. Отварные гарниры (рис, гречка). Допускается говядина, рыба. Салат из вареной свеклы или из свежих овощей. Заправки из растительных масел в минимальных объемах. Достаточно одной столовой ложки на блюдо.

Перекусить можно, выпив стакан овощного сока, разрешаются вареные яйца, овощи, фасоль, творог.

На ужин — меню без углеводов. Предпочтение отдают рыбе, салатам, морепродуктам, зелени, яйцам, салатам из зеленого горошка.

Третья фаза

Питание в третий период отличается от второго большим разнообразием продуктов. К каждому приему пищи добавляется по одному баллу. Стоит помнить, что к третьей фазе диеты переходят лишь после того, как вес начнет сохраняться на определенной цифре. Главное, чтобы количество килограммов соответствовало ожиданиям. К этому моменту метаболизм восстанавливается. Третий этап сохраняет и поддерживает результат двух других периодов.

Во всех трех периодах следует придерживаться основных правил:

  • стараться не есть после 18.00, особенно продукты с большим количеством углеводов;
  • фрукты, овощи – клетчатка, необходимая для выведения холестерина;
  • физические нагрузки — важное условие нормализации веса, запуска обменных процессов;
  • употреблять обезжиренную белковую пищу;
  • выпивать много воды для нормализации обменных процессов, выведения токсинов. Ежедневный рацион необходимо начинать со стакана воды натощак;
  • желательно дополнительно принимать поливитамины.

Порция еды на один раз не должна превышать объема стакана 250 мл. Сумма баллов соответствует определенному приему пищи. Допустимо съедать меньше, главное не превышать показатель. Недостающие баллы не складываются. Время перерыва между перекусами равно трем часам. Последний из них задолго до сна.

Рецепты

Метаболическая диета предполагает много вариантов выбора. Из одних и тех же ингредиентов легко получается разнообразное меню на каждый день.

Яичница с грибами

Шампиньоны режут пластинами, жарят на оливковом масле до готовности, солят. 100 грамм молока соединяют с 2 яйцами в отдельной емкости и добавляют к грибам. Омлет доводят до готовности яиц. По желанию украшают зеленью.

Греческий салат

Для приготовления популярного диетического рецепта понадобятся: овощи (лук, огурец, помидор, перец), лимон сыр (фета), маслины, базилик. Готовится салат быстро и легко. Все ингредиенты нарезают кубиками. Блюдо заправляют оливковым маслом и поливают соком лимона.

Жаркое из крольчатины

Ингредиенты: тушка кролика, овощи (лук, морковь, картофель), зелень, 1 столовая ложка оливкового масла для заправки, соль.

Кролика тщательно промывают, разрезают на несколько частей. Мясо выкладывают на противень, застланный пергаментом. Овощи чистят, режут в произвольной форме, желательно крупно и раскладывают их вокруг тушки. Все содержимое присаливают, слегка поливают маслом. Сверху посыпают зеленью. Запекать необходимо в духовке при температуре 180-200 градусов, 50-60 минут.

Как выходить из диеты

Выходить из последней фазы диеты легко. К этому моменту организм уже адаптирован и запущены все обменные процессы. Третья фаза — закрепляющая. Устоявшийся тип питания направлен на поддержание результата и сохранение веса. Можно постепенно прибавлять по несколько единиц. Делать это стоит осторожно, каждый раз проверяя прибавку в весе. Если она значительна, снова убирают по одному баллу. Организм человека уникален и требует индивидуально подобранной программы питания.

Сколько можно находиться на этой диете и каких результатов можно достичь

Первые недели обусловлены быстрым сжиганием жиров, отмечается снижение веса до 10 килограммов. Ближе к третьему периоду килограммы уходят все медленнее, показатель снижения останавливается. Когда цель достигнута, лучше дать организму отдохнуть. Но это не значит, что снова нужно налегать на сладкие, мучные или жирные продукты. Просто снижается количество ограничений в еде. Здоровое правильное питание — залог хорошего самочувствия.

Меню метаболической диеты 1 фазы

Метаболическая диета (гормональная)

Сообщение веснушка) » Пт окт 05, 2012 5:45 pm

Метаболическая диета – диета для тех, кто любит поесть и тяжело переносит ограничения в питании. Но это так же эффективная, простая и удобная система питания, позволяющая расстаться с лишними килограммами максимально быстро!

Метаболическая диета состоит из 3 фаз:

1 фаза – Максимальное жиросжигание

2 фаза – Стабильное жиросжигание (основная фаза диеты)

3 фаза – Поддержание веса

На 1 фазе «Максимальное жиросжигание» вы теряете лишний вес максимально быстро.Длительность ее не должна превышать 10-14 дней. После чего надо перейти на 2 фазу диеты. При необходимости через 2 недели 1 фазу можно повторить. Все, что вам разрешено есть во время 1 фазы – это продукты с 0 баллом + 1 ст.л. оливкового/льняного масла ежедневно. Так же, не забывайте принимать мультивитаминный комплекс. Последний прием пищи – не позже 3 часов до сна.

Важно! Во время этой фазы Метаболической диеты сильно ограничено количество жиров и углеводов. Основу вашего рациона будет составлять нежирная белковая пища и клетчатка. Внимательно следите за своим самочувствием и немедленно выпейте сладкого чая при следующих состояниях: при потемнении в глазах, сильной слабости, шуме в ушах, повышенном потоотделении. Сразу переходите ко втрой фазе диеты.

2 фаза Метаболической диеты – «Стабильное жиросжигание». Это основная фаза диеты. Вы можете выбрать сразу ее, не прибегая к 1 фазе. Во время этой фазы вы будете стабильно терять вес без малейшего вреда для вашего здоровья. Длительность 2 фазы не ограничена.

На этом этапе диеты вам необходимо питаться по такой схеме:

Завтрак – до 10.00 – 4 балла

Перекус – до 12.00 – 2 балла

Обед – до 15.00 – 2 балла

Перекус – до 18.00 – 1 балл

Ужин – до 20.00 – 0 баллов

При желании, можно съесть меньшее количество баллов, но не большее!

Идеальное время для приема пищи:

Завтрак – 8.00 – 4 балла

Перекус – 11.00 – 2 балла

Обед – 14.00 – 2 балла

Перекус – 16.00 -1 балл

Ужин – 18.00 – 0 баллов

Желательно выбирать полезные продукты (те, у которых балл меньше) и комбинировать их друг с другом, суммируя баллы. Подробнее смотрите “Пример меню 2 фазы Метаболической диеты”.

Разрыв между приемами пищи не должен превышать 3 часа.

Объем 1 приема пищи должен быть равен 250-300мл (1 стакан).

Последний прием пищи – за 3 часа до сна минимум.Баллы не плюсуются! Если вы пропустили завтрак, вы не можете добавить его балы к следующему перекусу и съесть это в 11.00 (4+2 = 6 баллов). У вас остались только баллы перекуса.

3 фаза – «Поддержание веса». Это заключительная фаза Метаболической диеты.
Поддержание веса – это стиль здорового питания, благодаря которому вы навсегда останетесь стройной. Его суть – в адаптации 2 фазы диеты к вашему стилю жизни и скорости обменных процессов. Во время 3 фазы Метаболической диеты вам надо плавно добавлять баллы к схеме 2 фазы. Делается это так:

Вначале вы прибавляете 1 балл к любому приему пищи и смотрите на свой вес. Если он продолжает падать, вы добавляете еще 1 балл (так же к любому приему пищи). Так вы продолжаете до тех пор, пока вес не стабилизируется. В дальнейшем придерживайтесь такой схемы питания.

Важно! После 18.00 баллы не добавляются!!

Re: Метаболическая диета (гормональная)

Сообщение веснушка) » Пт окт 05, 2012 5:46 pm

Как правильно считать баллы

Пока вы будете придерживаться Метаболической диеты, вы будете стабильно терять вес без малейшего вреда для вашего здоровья.

Суть Метаболической диеты – в правильном распределении продуктов в течение суток для достижения максимального уровня обменных процессов. Важный бонус диеты – в интенсивном сжигании жира во время сна!!

Все, что вам нужно для того, чтобы начать программу похудения – это просто выбрать из списка продукты на то количество баллов, которое подходит к данному времени суток.

Схема тут такая:

Завтрак – до 10.00 – 4 балла

Перекус – до 12.00 – 2 балла

Обед – до 15.00 – 2 балла

Перекус – до 18.00 – 1 балл

Ужин – до 20.00 – 0 баллов

Приведу несколько примеров:

Вы завтракаете в 9.00.

Вам можно съесть продуктов на 4 балла.

Вы можете выбрать:

– один продукт из списка 4 балла и любое количество продуктов из списка 0 баллов

– один продукт из списка 3 балла + один продукт из списка 1 балл и продукты из списка 0 баллов

– один продукт из списка 2 балла + ещё 1 продукт из списка 2 балла

И так далее. Общая сумма продуктов должа быть равна 4 баллам.

Точно так же вы рассчитываете обед (сумма баллов всех продуктов должна составлять 2 балла) и ужин (сумма равна 0 баллов).

Кроме расчета баллов важно выполнять следующие 3 условия:

1. Перерывы между приемами пищи не должны быть больше 3 часов.

2. За день необходимо выпить не менее 2 литров воды

3. Объем 1 приема пищи должен быть равен 250-300мл (1 стакан)

Это все Успешного вам похудения!!

Меню на день (фаза 1 “Максимальное жиросжигание”)

То, что написано ниже – пример того, каким может быть ваше питание на 1 фазе Метаболической диеты. Вам не обязательно следовать шаблону, творите свое меню сами из любимых продуктов. Цель моего примера – показать, что худеть можно вкусно и сытно!!

Сразу после пробуждения – 1ст. воды комнатной температуры

8.00 Завтрак (0 баллов) Яичница с шампиньонами

Салат из свежих овощей (с 1с.л. оливкового масла)

11.00 Перекус (0 баллов) Кефир (0-2%)

14.00 Обед (0 баллов) Филе индейки отварное зеленый горошек

16.00 Перекус (0 баллов) Морская капуста

18.00 Ужин (0 баллов) Салат из зелени с тунцом (в собственном соку)

Не забывайте выпивать 2-2,5л жидкости за день!

Меню на день (фаза 2 “Стабильное жиросжигание”)

То, что написано ниже – пример того, каким может быть ваше питание на 2 фазе Метаболической диеты. Вам не обязательно следовать шаблону, творите свое меню сами из любимых продуктов. Цель моего примера – показать, что худеть можно вкусно и сытно!!

Сразу после пробуждения – 1ст. воды комнатной температуры

8.00 Завтрак (4 балла) Овсянка с ягодами

1 ст.молока (0,5-1,5%) 11.00 Перекус (2 балла)

2 фрукта (на выбор, желательно не сильно сладких)

14.00 Обед (2 балла) Говядина отварная Свежие овощи

16.00 Перекус (1 балл) Творог (2%) Ягоды

18.00 Ужин (0 баллов) Яичница с овощами и шампиньонами

Не забывайте выпивать 2л жидкости за день!

Re: Метаболическая диета (гормональная)

Сообщение веснушка) » Пт окт 05, 2012 5:49 pm

Количество баллов в продуктах

Все пищевые продукты в Метаболической диете разделены на 5 групп по количеству баллов. Чем ниже балл продукта, тем меньше его жиронакопительные свойства. Ниже приводится список продуктов и количество баллов в них.
Придерживаясь данного метода похудения необходимо употреблять только те продукты, которые указаны в списках. Помните о том, что совершенно разными продуктами питания является молоко, содержащее разный процент жирности: 0%; 1,5%; 3,2% и 6%.

Группа продуктов с 0 баллом:

яйца,
творог 0%,
различные кисломолочные продукты с жирностью не выше 2%,
водоросли,
грибы,
белое куриное мясо,филе индейки, кролик,
рыба, морепродукты (креветки, кальмары, мидии, гребешки, осьминоги и т.д.),
лимон, лайм,
различные свежие овощи, зеленый горошек,
лук, чеснок,
специи, горчица, хрен,
зелень (укроп,петрушка, базилик, и т.д.),
виноградный и яблочный уксус,
клетчатка в пакетах,
протеин.

Группа продуктов с 1 баллом:

ягоды,
фасоль, стручковая фасоль,
овощные соки не содержащие сахара.

Группа продуктов с 2 баллами:

гречневая крупа,
овсяная крупа,
бурый рис,
хлеб с отрубями,
мюсли цельнозерновые,
отварная свекла,
отварная морковь,
фрукты
обезжиренное мясо (курятина, телятина, говядина, баранина, потрошки)
фета, брынза,
растительные и ореховые масла (подсолнечное, оливковое, льняное, грецких орехов и т.д.),
орехи (фундук, миндаль, грецкие орехи, фисташки, арахис и т.д.),
семечки (тыквенные, подсолнечные и т.д.),
авокадо, оливки и маслины,
молочные виды продуктов с жирностью не выше 4%.

Группа продуктов с 3 баллами:

плавленый сыр,
твердый сыр,
пшено,
йогурт с фруктами,
фруктовые фреши.
кукуруза,
мюсли,
горький шоколад.

Группа продуктов с 4 баллами:

все крепкие спиртные напитки,
пиво,
пакетированные соки,
сухофрукты,
мед,
хлеб белых сортов,
колбаса, сосиски,
жирное свиное мясо,утка, гусь, сало,
консервы в масле,
майонез,
чипсы,
сладости (кондитерские изделия, конфеты, шоколад, сгущеное молоко, мороженное, сахар)
мука, белый хлеб, сдоба,
молочные продукты жирностью 4% и более,
манка.

Re: Метаболическая диета (гормональная)

Сообщение веснушка) » Пт окт 05, 2012 5:52 pm

Вопросы о Метаболической диете

В чем отличие Метаболической диеты от других диет?

Основное внимание в Метаболической диете уделяется достижению максимально выгодного для похудения гормонального баланса организма. Она акцентирует внимание на том, ЧТО и КОГДА вы едите, в то время как абсолютное большинство других диет определяют КАК МНОГО вы едите.

Как долго можно придерживаться Метаболической диеты?

2 и 3 фаза Метаболической диеты – это стиль здорового питания, которого можно придерживаться всю жизнь. В этом случае ваш вес всегда будет стабилен, и вы забудете о так называемом эффекте «йо-йо»*.

* Эффект «йо-йо» – повторный набор веса после прекращения диеты. Часто набранный вес выше, чем был до диеты.

Я должна буду голодать?

Основное внимание в Метаболической диете уделяется не калорийности вашего питания, а правильному распределению продуктов в течение суток. Поэтому Метаболическая диета – полностью антиголодная диета. Более того, вы не должны голодать. Это замедляет обменные процессы в организме, а наша цель – разогнать их как можно сильнее.

Сколько килограмм я буду терять, придерживаясь Метаболической диеты?

Нормальная скорость похудения человека – 0,5кг – 1кг в неделю, что составляет 2 – 4кг в месяц. На эти цифры вы и должны ориентироваться. Хотя, очень многое зависит от вашего начального веса, уровня физической активности, пола и т.д.

Так же, выбирая 1 фазу диеты (Максимальное жиросжигание), вы будете сбрасывать вес гораздо быстрее.

Я должна заниматься спортом, если я придерживаюсь Метаболической диеты?

Занятия фитнесом – лучший способ ускорить ваш обмен веществ! Вы можете выбрать любой вид физической активности и заниматься им в свое удовольствие.

Какие бонусы дадут вам занятия?

– Вы нарастите мышечную массу и ускорите ваш обмен веществ

– Вы будете сжигать больше калорий за счет тренировки

– Несколько часов после тренировки ваш обмен веществ повышен и вы активнее сжигаете жиры и калории. Причем, чем интенсивнее была ваша тренировка, тем выше уровень обменных процессов

– Ваше тело приобретет красивые формы, улучшится мышечный рельеф и тонус мышц

– Вы станете сильнее и активнее

– Избавитесь от целлюлита
– Улучшите состояние кожи

Важно! Если вам надо максимально быстро сбросить вес и вы выбрали 1 фазу диеты, отдайте предпочтение длительным низкоинтенсивным нагрузкам, таким как ходьба, бег трусцой или занятиям пилатес, йога, belly dance и т.д.

Как повлияет Метаболическая диета на мой внешний вид?

Очень положительно. И вот почему:

– Вы станете стройнее, а значит, будете выглядеть моложе и привлекательней

– Метаболическая диета стимулирует употребление нежирных белковых продуктов, которые отвечают за обновление тканей нашего организма, построение упругой мускулатуры, функционирование иммунной, гормональной и ферментативной систем.

– Вы будете есть больше овощей и фруктов, которые содержат клетчатку, необходимую для нормальной работы ЖКТ, а так же витамины, минералы и антиоксиданты.

– Вы будете пить больше воды, что позитивно скажется на состоянии вашей кожи.
– Отсутствие углеводов на ужин будет стимулировать выброс гормона самототропина, основными функциями которого является улучшение эластичности кожи (вследствие предотвращения обезвоживания), сжигание подкожного жира, увеличение мышечной ткани

По какому принципу продукты разделены на группы с баллами?

Деление продуктов на группы происходит по ряду признаков:

1. По количеству содержания жира в продукте

2. По виду жира в продукте (ненасыщенные, насыщенные, транс-жиры)

3. По количеству углеводов

4. По величине Гликемического индекса (ГИ) продукта

5. По пищевой ценности продукта

6. По количеству клетчатки в продукте

Чем ниже балл продукта, тем ниже его жиронакопительные свойства. И наоборот, чем выше балл, тем больше жира вы наберете.

Метаболическая диета – принципиально новый подход к сбросу лишнего веса!

Вы будете худеть не считая калории и не исключая из своего рациона какие-либо продукты.

Основной принцип Метаболической диеты – в правильном распределении продуктов в течение суток.

Мало кто знает, что за набор и сброс веса человеком отвечает гормональная система. Есть гормоны, стимулирующие накопление жира (инсулин, эстрогены и т.д.) и жиросжигающие гормоны (тиреоидные гормоны, самототропин, тестостерон, адреналин, норадреналин и т.д.).

Основная цель Метаболической диеты – ограничение синтеза жиронакопительных гормонов и стимуляция выработки жиросжигающих.

Это делает Метаболическую диету:

МД позволит вам в кратчейшие сроки избавиться от жировых отложений. В ней учтены все факторы, влияющие на скорость обменных процессов.
Особый бонус Метаболической диеты: вы будете сжигать максимальное количество жира во время сна! Исключение углеводов на ужин и включение полноценного белка стимулирует синтез самототропина, гормона сжигающего жир.

Вам не придется морить себя голодом, скрупулезно подсчитывать калории или отказываться от любимых продуктов. Все что вам нужно – просто выбрать любой продукт из списка, подходящий для текущего времени!

МД включает все виды питательных веществ (жиры, белки, углеводы и клетчатку), что делает ее полноценной и абсолютно безопасной для вашего здоровья.
Напротив, питаясь таким образом, вы будете употреблять больше нежирных белковых продуктов, полезных жиров, клетчатки, витаминов и минералов, воды. А именно нехваткой этих питательных веществ страдает современный рацион человека.

– Легко трансформируется в режим питания

Метаболическая диета – это и есть стиль здорового питания.
Следуя ей, вы сбросите и больше никогда не наберете лишние килограммы!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector