Гречневая диета отзывы врачей и диетологов
Fitnesscity56.ru

Спортивный портал

Гречневая диета отзывы врачей и диетологов

Ответы диетолога о гречневой диете

Кулинарные советы от Увелки

«При варке гречки соль лучше добавлять в холодную воду, а уже после выкладывать туда гречку.»

Диета – это слово, от которого многих бросает в дрожь. А для кого-то это единственная палочка-выручалочка перед началом летнего сезона или походом «в люди». Однако, как бы мы не относились к диете, прежде чем начать ее, нужно знать, как она повлияет на наше здоровье. Об этом расскажет нам сегодня врач диетолог высшей категории Ашихмина Наталья Львовна.

– Каково Ваше отношение к монодиетам в принципе? Чего от них можно ожидать в большей степени – пользы или вреда?

– Все монодиеты дают временный результат. Они неестественны. Питательный рацион у человека получается не стабильный, а организм любит постоянство. Применение монодиет возможно только в лечебном смысле. Например: по показаниям, выборочно и обязательно под наблюдением специалиста. Долгое применение монодиет не безвредно для организма.

– Каков оптимальный срок гречневой диеты для эффективного похудения и минимального вреда здоровью?

– Максимальный срок диеты 2-3 дня, а потом организм лишается важных питательных веществ. Лучше ввести в свой рацион «гречневые дни», а «не гречневую диету».

– Есть мнение, что гречневая диета может помочь при некоторых заболеваниях. Так ли это?

– Да, только не диета на 2-3 дня, а введение в свой еженедельный рацион гречневой крупы, не менее 1-3 раза. Гречневая каша полезна для профилактики запоров, при сердечнососудистых заболеваниях, борется с нарушениями минерального обмена веществ.

– Кстати, есть мнение, что гречневую диету можно применять для профилактики онкологических заболеваний. Есть ли в этом хотя бы доля правды?

– В гречневой крупе содержится клетчатка, которая помогает очистить организм. Так в некотором смысле можно говорить об укреплении организма, которое способствует профилактике онкологии. Но, опять же речь идет не о строгой диете, а о регулярном употреблении гречки в пищу.

– Наверняка всем худеющим весьма интересно, насколько эффективна эта диета. Какой из модификаций этой диеты эффективнее – чистая гречка, гречка с сухофруктами или кефирно-гречневая диета?

– Если вы все же решили худеть с помощью монодиеты, то оптимальнее выбрать – «гречнево-кефирную» диету. Кефир в данном случае лучше всего будет дополнять гречку, создавая тем самым наиболее полноценный рацион.

– Многих интересует вопрос: можно ли не запаривать гречку для питания во время диеты или лучше все же следовать строгим правилам?

– Если у человека больной желудок, есть такие заболевания как, например, гастрит, то лучше варить, чтоб облегчить работу желудочно-кишечного тракта. А если у человека здоровый организм, то можно употреблять и запаренную крупу, которая более радикально чистит организм.

– Очень многие жалуются, что есть гречку без соли в рамках диеты – очень трудно, да и некоторые медики полагают, что нельзя долгое время питаться без соли, поскольку мы должны ежедневно получать из пищи норму соли. Так быть или не быть – с солью или без?

– Обязательно с солью. Если изъять из пищи этот важный минерал, то человек будет чувствовать усталость, недомогание, в общем, состояние будет очень тяжелым. Однако, в то же время важно не пересолить.

– Часто для послабления диеты, если очень трудно, предлагают съесть один какой-то фрукт или подсластить жизнь перетертой гречкой с ложкой меда. А как вы считаете, что можно съесть, если совсем невмоготу?

– Конечно, можно. Для послабления выбрать любой подобный продукт: и фрукты, и гречку с медом на выбор.

– Не нужно ли при длительной монодиете, несмотря даже на название, добавлять какие-то продукты в свой рацион?

– Считаю, что длительное применение монодиеты вредно для здоровья. Даже если очень хочется похудеть, лучше добавлять что-нибудь в свой рацион. Пусть эффект будет не столь быстрым, зато напряжение на организм будет меньше.

– Монодиета – весьма строгий режим питания. Стоит ли заниматься спортом в процессе и если да, то каким? Что лучше: силовые или аэробные упражнения?

– Для похудения, конечно, лучше использовать аэробные упражнения, такие как ходьба или плаванье.

– Люди пишут весьма разные отзывы на свои попытки сидеть на гречневой диете: кто-то говорит, что чувствует на четвертый день небывалую легкость и сидеть на гречке ему легко, а кто-то говорит, что чувствует головокружение и боль в животе? Возможно ли, что восприятие этой диеты индивидуально?

– Разное действие диеты на каждого человека связано с состоянием его здоровья. А со здоровьем, как известно, шутить не стоит. Если появились все признаки дискомфорта, болезненные проявления, слабость – пора заканчивать с диетой. Хочется также добавить, что диета должна пониматься, как образ жизни, направленный на поддержание здоровья, что включает и полноценное питание, активный образ жизни, которые приведут в итоге и к оптимальному весу. А вот «ограничительные диеты» неестественны и потому болезненны для организма.

– Если бы понадобилось, Вы бы сами сели на гречневую диету?

– Только из любопытства, не более чем на несколько дней.

– Как выходить из диеты, чтобы не набрать вес снова?

– Необходимо познакомиться с таким понятием, как рациональное питание и создать для себя рацион в соответствие с его принципами. Все диеты ограничивают, а мы живем в мире изобилия. Научиться правильно питаться, контролировать себя – это залог и здоровья, и нормального веса.

Что говорят диетологи о нашумевшей гречневой диете?

Гречневая диета относится к эффективным монодиетам (диета, основанная на одном продукте). С помощью этой диеты за неделю можно сбросить до 10 кг, к тому же, гречка полезная крупа, она дает ощущение сытости.

Но в том, что это монодиета, есть и свои минусы: использование только одного продукта в пищу может оказать на организм и побочные действия. Чтобы диета прошла на «ура» и принесла только пользу и ожидаемый эффект, необходимо учитывать отзывы и советы диетологов.

Гречневая диета: отзывы диетологов начинаются с того, что для реализации плана прохождения курса питания, необходимо пройти медицинское обследование. Гречка богата микроэлементами и не способна нанести организму большого вреда. Но следует учитывать, что есть некоторые болезни, при которых использование этого вида диеты противопоказано:

  • Сахарный диабет;
  • Болезни пищеварительного тракта;
  • Период беременности и кормления грудью (не болезни, но все же);
  • Повышенное артериальное давление;

Это важно! Во время прохождения курса гречневой диеты, который обычно длится семь дней, необходимо пить много жидкости. Это может быть вода, зеленый чай, соки. Вода поможет избежать проблем с опорожнением кишечника.

Чем полезна гречка для организма:

  1. Укрепление сосудов;
  2. Нейтрализация последствий стресса;
  3. Положительное влияние на рост ногтей и волос, на здоровье зубов;
  4. Очищение кожи от различных высыпаний и аллергических проявлений;

Как питаться во время гречневой диеты

Диета для похудения на гречке основана на правильном приготовлении крупы. Ее нужно не варить, а запаривать на ночь. При этом запрещается использовать какие-либо специи, даже соль и перец. Зато, чтобы улучшить и разнообразить вкус каши можно использовать соевый соус. В день можно есть четыре-пять раз.

Но диета, основанная на одном продукте хороша тем, что нет максимально установленного количества принимаемой пищи. Можно кушать столько гречки, сколько хочется. Не рекомендуется есть за четыре часа до сна. Воду, как уже упоминалось выше, можно употреблять в неограниченном количестве. Некоторые для того, чтобы скудное питание проходило легче, добавляют в постоянный рацион кефир.

Что приготовить из гречки

Очень сложно, даже чисто психологически, в течение недели есть гречку в одном единственном ее виде по пять раз в день. Гречневая диета для похудения строга, но это не значит, что из правильно приготовленной крупы нельзя создать интересные блюда.

Рецепт 1. Гречневые котлеты

Добавить в правильно приготовленную для этой диеты гречку сои. Тщательно перемешать. Сформировать небольшие котлетки, которые готовятся в духовке в течение 25 минут. Сверху котлетки можно посыпать кунжутными семечками: чтобы придать блюду эстетичность и дополнительный вкус.

Рецепт 2. Запеканка из гречки

Чтобы приготовить запеканку понадобятся свежие помидоры, вареная морковь и немного протушенная капуста. На противень выкладывается каша, сверху капуста, морковь и помидоры. Запекать до готовности.

Рецепт 3. Гречневые оладьи

К сваренной гречке добавляется яйцо, все тщательно перемешивается. Оладьи готовятся на незначительном количестве оливкового масла.

Рецепт 4. Луковая зажарка

Немного растительного масла капнуть на раскаленную сковороду, на которой зажарить порезанную луковицу. К зажарке можно добавить нарезанное и почищенное от кожуры яблоко.

Необходимо понимать, что это рецепты не на каждый день. Не нужно пытаться приготовить каждое из этих блюд в течение семи дней недели. Но какой-то из приведенных рецептов может помочь, когда силы на исходе и диету хочется забросить. Все таки, раз человек решился на этот шаг, то должен идти до конца, даже если придется прибегнуть к помощи луковой поджарки или гречневой запеканки.

Кстати! Если постоянно разбавлять гречку немного допустимыми продуктами (сухофруктами, свежими овощами и т.п.), то необходимо соблюсти не недельный, а двухнедельный курс похудения, чтобы добиться желаемого эффекта.

Правильный выход из ограниченного питания

Основные советы диетологов касаются того, что необходимо из этой диеты правильно выходить. Иначе, сброшенные килограммы могут быстро вернуться. Переходить к разбавлению гречневого рациона необходимо медленно и очень аккуратно.

В первый день допускается добавить в рацион только одно яйцо или горсть винограда, или банан. Во второй день можно начинать пить сладкий чай, кушать немного вареных овощей. Далее можно приступать к употреблению нежирных сортов мяса и кисломолочных продуктов. Только потом приступать к употреблению других злаковых.

Между прочим, для того, чтобы разгрузить организм, можно проводить не курс гречневой диеты, а отдельные гречневые дни. Важно помнить, что ограничение себя в продуктах питания может нанести вред здоровью, поэтому при любом ограничении себя в продуктах необходимо строго следовать рекомендациям врачей.

Простая и эффективная гречневая диета для похудения на 7 дней — правильное меню и советы

Гречневая диета, за последнее время, набрала огромную популярность среди женщин, желающих похудеть. Это монодиета, при которой разрешён только один или два продукта, для разнообразия меню разрешается кефир. Дневная калорийность диеты может достигать почти 1000 килокалорий, что ускоряет процесс похудения за счёт сильного недостатка энергетической ценности рациона.

Читать еще:  Диета что такое сушка

Так как гречка – это сложный углевод, при соблюдении диеты не возникает слабости и головокружения, как от белковых диет. Это достаточно строгая диета, которая исключает глюкозу и другие виды углеводов, поэтому, диету не рекомендуют выдерживать более недели. За 7 дней можно сбросить до 7 кг лишнего веса, в зависимости от начального веса и образа жизни.

Как говорят диетологи – любая монодиета приносит временный эффект, при неправильном соблюдении правил выхода, переедании, может возникнуть обратный эффект – чрезмерное накопление жира после стрессовой нагрузки для организма. Любая диета имеет противопоказания и на это необходимо обратить особое внимание. Не всегда быстрое похудение приносит положительный результат. Мнение специалистов по поводу диеты, правил соблюдения и меры предосторожности, вы узнаете дальше.

Гречневая диета на 7 дней — рекомендации специалистов

Квалифицированные диетологи рекомендуют выдерживать строгие диеты не более трёх дней, но существуют поблажки, при которых диета не навредит организму. Но не стоит увлекаться гречкой более одной недели. В дальнейшем, можно оставлять один гречневый разгрузочный день в неделю. К сожалению, рацион очень скудный, так как содержит только два продукта. Полкило гречки в сухом виде нужно приготовить с вечера. В течение дня съедайте кашу небольшими порциями через два-три часа. Огромный плюс в том, что порции могут быть в неограниченном количестве.

На гречневой диете разрешается употреблять до 1 л однопроцентного кефира в течение дня. Продукты можно совмещать в один приём или по отдельности. Рекомендуется выпивать 1,5 – 2 л чистой воды без газа. Диета исключает использование соли, сахара, специй и других усилителей вкуса.

Если при соблюдении диеты возникает слабость и головокружение, специалисты в области правильного питания рекомендуют подключить в рацион чайную ложку мёда с утра или горсть сухофруктов. Фруктоза будет придавать энергию, необходимую для хорошего самочувствия. Естественно, это слегка притормозит результат, но лучше так, чем получить упадок сил.

Преимущества диеты

Главным плюсом является то, что гречка хорошо насыщает и обеспечивает организм энергией постоянно в течение дня. Гречка богата клетчаткой, помогает нормализовать работу кишечника, а витамины группы В и ретинол (А) способствуют поддержанию тонуса и эластичности кожи. Крупа, а именно ядрица, содержит не только витамины и микроэлементы, а ещё растительный белок. В совокупности с кефиром, содержащим лактобактерии, крупа помогает нормализовать пищеварительную систему.

Недостатки

Хоть крупа и содержит немного калорий, а именно – 110 Ккал в готовом виде, это сложный углевод, который при дефиците двигательной активности способен переходить в жировые отложения. Поэтому, немаловажным условием похудения при такой диете является физическая нагрузка.

Поскольку диета исключает соль, недельная диета помогает, в большей степени, вывести воду из организма. После выхода из такого режима питания, вернувшись к привычному и рациону и соли, результат может исчезнуть. Для получения пользы от гречки, диетологи рекомендуют включать крупу в ежедневный рацион, а не питаться только ей.

Растительный белок в составе гречки не заменит животный, который лучше усваивается организмом. Жир начинает сгорать после трёх суток диеты, поэтому лучше выдержать 7 дней. Сложность недельного ограничения в питании в том, что недостаток разнообразия продуктов становится морально невыносимым, возникает желание сорваться.

Как готовить гречку для диеты

Для данной диеты предусмотрено особое приготовление крупы, она запаривается кипятком. В отличие от варки, такой способ позволяет сохранить больше витаминов, микроэлементов и твёрдых волокон. Следует выбирать ядрицу зеленовато-коричневого цвета, это означает, что крупа не была пережарена, и также не потеряла полезных свойств.

Меню гречневой диеты на неделю

Поскольку диета содержит всего два разрешённых продукта, питание будет одинаковым всю неделю. За исключением тех моментов, когда наступает гипогликемия, недостаток сахара в организме, и приходится подключать сухофрукты или мёд. В таком случае, сладкое нужно употреблять только с утра, тогда сахар усвоится полностью и не отложится в жировое «депо». Вот примерное меню на день, которого нужно придерживаться всю неделю.

  • Завтрак: 250 г гречки, стакан кефира 1% или кофе без сахара;
  • 2-й завтрак: 250 г гречки, зелёный чай;
  • Обед: 250 г гречки, кефир;
  • Перекус: кефир;
  • Ужин: 250 г гречки;
  • Поздний ужин: кефир.

Несколько советов для эффективного похудения:

  1. Ешьте часто маленькими порциями, тогда вы постоянно будете испытывать насыщение;
  2. Если быстро возникает чувство голода, выпивайте стакан воды;
  3. Если гречка надоедает, и есть соблазн сорваться на любой продукт, тогда пусть это будет зелень, некрахмалистые овощи, фрукты (кроме банана и винограда);
  4. Также, притуплять чувство голода можно зелёным чаем или кофе без сахара, такие напитки не приносят лишних калорий и совсем нестрашны;
  5. Старайтесь выдержать строго три дня диеты, с этого момента организм начинает брать энергию из жировых запасов. Если вы себя хорошо чувствуйте – продолжайте в том же духе. Если наступила слабость, подключите разрешённые сухофрукты, всего 5-6 штук будет достаточно, либо 1 ч л мёда.

Как правильно выходить из гречневой диеты

Любая диета станет неэффективной, если выходить из неё резко, набрасываясь на всё сразу. После дефицита калорий и питательных веществ, организм способен откладывать все излишки про запас, на случай голода. Поэтому, не спешите заканчивать диету.

Отзывы похудевших

Ирина: «Под большим впечатлением от результатов. Поставила задачу похудеть на 10 кг. При росте 162 см весила 65 кг. Перед началом диеты попробовала гречневую диету в качестве разгрузочного дня. Выдержала день без труда, поэтому решила действовать дальше. В течение недели питалась строго по диете, обошлось без срывов. Сначала вес уходил быстрее. А к концу седьмого дня, весы показали минус 7 кг. Это отличный показатель для меня. Выходила из диеты постепенно, сразу вернулись 2 кг жидкости, так как диета безсолевая. Через месяц попробую ещё раз вернуться к гречневой диете».

Елена: «Выдержала 14 дней гречневой диеты, хоть это не так полезно, но всё же нужен был эффективный и быстрый результат. Похудела на 15 кг, чему очень рада. Конечно, пришлось немного подбодрить организм излишествами. Со второй недели подключила сухофрукты и овощи. Так намного легче было переносить ограничения в рационе. Полностью отказалась от соли. Но после её подключения в другие блюда, немного отекала, пока не восстановила водно-солевой баланс. Трудно оказалось морально, но оно того стоило!»

Отзывы врачей и диетологов

Популярные вопросы о гречневой диете

  • Похудеть на гречневой диете легко? Сколько получается сбросить?

Обычно за неделю уходит до 7 кг, в зависимости от начального веса. Чем он больше, тем легче худеть.

  • Что делать, если кашу совсем не хочется есть?

При появлении голода, организм будет рад любому продукту, лишь бы удовлетворить потребности в насыщении. Если есть не хочется, займитесь физкультурой, тогда уставший организм, для восстановления сил, будет рад даже гречке.

  • Сколько гречки за один день можно съесть?

У каждого свои привычки в питании, кто-то ест больше, а кто – меньше. Но не следует превышать рекомендуемые полкило сухого продукта в день.

  • Можно ли соевый соус на гречневой диете?

Так как диета исключает соль, которая содержится в составе соуса, употреблять его запрещено. Соус способен задерживать воду в организме, тогда процесс похудения будет незаметен.

  • Можно ли солить гречку?

Диета полностью запрещает соль. Поэтому, достаточно выдержать всего 7 дней, после чего, понемногу солить блюда.

  • Допустимо ли варить гречку?

Преимущество запаривания гречки в том, что сохраняется большая часть витаминов и микроэлементов. При варке полезные свойства гречки значительно ухудшаются, поэтому не стоит уменьшать, и так скудный по содержанию витаминов, рацион.

  • Разрешается ли кофе на гречневой диете?

Кофе, как и чай, при диете разрешается, но только без сахара. Кофе является диуретиком и хорошо выгоняет воду, что помогает ускорить процесс потери жидкости на безсолевой диете.

  • Можно ли кушать овощи?

В диете не предусмотрены какие-либо овощи. Но если выдержать монодиету невозможно, и есть желание сорваться, допускаются зелёные овощи.

  • Допустимо ли молоко на этой диете?

Молоко не допускается, лактоза (молочный сахар) в составе продукта, способна привести к отёкам, задерживая лишнюю жидкость. К тому же – это сахар, соответственно, лишние калории.

  • Можно ли есть яблоки или другие фрукты?

При соблюдении диеты, фрукты запрещены. Но при резком упадке сил, можно позволить зелёное яблоко, потому что в нём меньше всего сахара, в отличие от других фруктов.

  • Кормящей маме можно сидеть на гречневой диете?

При лактации нельзя придерживаться любой диеты, особенно жёсткой. Диеты не только ухудшают полезные свойства и состав молока, необходимые малышу, но и грозит прекращением лактации.

  • Беременным можно питаться по гречневому меню?

Беременным на любом сроке запрещены монодиеты, так как все вещества, поступившие матери с пищей, через плаценту передаются плоду. Недостаток питания плода грозит тяжелейшими последствиями. Только с рекомендации врача, при избыточном весе матери, разрешаются гречневые разгрузочные дни.

Гречневая диета – отзыв

ДВА МЕСЯЦА гречневой диеты и -10 кг – нет, я не сдохла и даже не нажила проблем со здоровьем! #запискижирухи, часть 1 – мой рацион, фото до и после + история о том, как я докатилась до жизни такой!

Всем привет!

Так уж получается, что я никак не могу определиться, что для меня в жизни важнее – жрать вкусно и много, или же иметь осиную талию. Поэтому и колебания веса в моей жизни – не редкость, и диапазон огромный – за последние два года я успела побыть в весе от 49 до 83 кило при своём росточке метр с кепкой в прыжке 160 см.

Во время моего последнего похудения на 15 кг я уже была зарегистрирована на Айреке и даже накатала отзыв И ничто не предвещало беды – но тут я забеременела. Сказать, что беременность была сложной – не сказать ничего. За спиной – три выкидыша, так что, сами понимаете – девять месяцев угрозы прерывания, нервов, гормональных препаратов и . обжорства. Результат – 17 февраля 2017 года я катилась колобком шла на кесарево сечение в весе 83 килограмма! И знаете – мне было плевать на это, плевать на всё – лишь бы ребёнок был жив и здоров.

После родов ушли жалкие 7 кило. Время шло – пришла весна, а затем и лето. Мне было себя ужасно жалко! Недосып, кормления, нервы – когда тут худеть? Жалкие отмазки, ничего не скажешь. Положение дел меня не устраивало – настолько, что от бессилия я впала в депрессию и продолжала жрать. хорошо ещё, что на ГВ нельзя сладкого и жареного – иначе была бы я слонихой окончательно и бесповоротно.

Читать еще:  Кето диета до и после

Нервы с бессонными ночами позволили мне скинуть ещё 3 кило. и всё. Вес мёртво встал на отметке 73,5 – это при росте 160! Выглядела я “сказочно”:

Какими стали отношения с мужем, можете представить. я просто не могла перед ним раздеться. мне было стыдно.

В таком режиме я и просуществовала до конца осени. В конце ноября свернула ГВ. и знаете, что сделала? Нет, не стала худеть – подсела на сникерсы Мозг упорно отказывался замечать, что всё, края – дальше жиреть уже некуда!

И только 15 декабря я заставила себя снова встать на весы. я увидела так цифру 75.

Собственно ,15 декабря официально можно считать началом моего 134566 по счёту похудения – такой вес стал ведром ледяной воды для меня – ведь ребёнку год скоро! Я уже не беременная и даже не кормящая мама! Отмазки закончились – теперь я просто жируха.

Суть моей гречневой диеты.

Превозмогая желание голодать до тех пор, пока не заработаю язву желудка или не очнусь у холодильника ночью, запивая селёдку борщом, я решила рассуждать здраво. Путь предстоял нелёгкий – лишних 25 кг не сбросить за месяц, поэтому жесткачи – не подойдут! В то же время мне хотелось привести себя в более-менее человеческий вид в кратчайшие насколько это возможно сроки, поэтому ПП тоже отпало.

Фото “ДО” от 15.12.17 – брюхо до колен, глаз горит – 75 кило счастья.

Решение – нужна низкоуглеводная диета с дефицитом калорий! Ну, а для простоты я выбрала гречневую диету – правда, не эту, где гречка да вода. а нестрогую. Она сейчас гораздо популярнее классической – обусловлено это тем, что дамы поумнели и поняли наконец, что жесткач ведёт к срыву и тогда всё сброшенное возвращается с друзьями.

В чём заключается суть нестрогой гречневой диеты – пишу своими словами, но на всякий случай прячу в цитату.

В отличие от классической гречневой диеты, где на 14 дней разрешенными продуктами являются только гречка и кефир, нестрогую гречневую диету можно держать и гораздо более длительный срок. Это практически ПП. с той разницей, что все сложные углеводы (каши, хлеб, макароны твёрдых сортов и пр.) убираются из рациона и остаётся только гречка без соли.

Продукты, которые допустимы, помимо гречки:

  • нежирное отварное мясо – курица, индейка, говядина
  • отварная или запечённая рыба – причём редко допускается даже употребление жирных сортов типа форели;
  • кефир, молоко, творог – минимальной жирности
  • яйца отварные или жареные без масла;
  • любые овощи, кроме картофеля;
  • любые фрукты
  • специи – перец, лавровый лист.

Обязательное условие – гречка должна быть в меню ежедневно!

Получается что-то, похожее на конкретно ужесточенное ПП – ведь нам нужен результат, и как можно быстрее! При этом список того, что можно, достаточен для того, чтобы не падать в голодные обмороки и не сорваться легко – главное всегда иметь в холодильнике кефир, яблочки, морковку – по вечерам во время приступов голода они ой как выручают!

Сам процесс и результат.

Наконец у меня в голове что-то щелкнуло, и цель стала ясна и достижима! Стыдно сказать, но на фото “до” – беременные штаны. в другие я просто не проходила, пузо не давало. Жить так дальше. нет уж!

Примерный мой рацион был таким:

  • Завтрак – Кофе, яблоко/банан/стакан кефира
  • Перекус – у меня это всегда был кефир
  • Обед – гречка с соусом (28 ккал на 100 г), любое нежирное отварное мясо
  • Перекус – овощные салаты типа щетка/диетический винегрет, отварное яйцо
  • Ужин – гречка с соусом, мясо
  • Перекус – кефир/яблоко

Тяжело было первую неделю – физически, не морально. Банально растянутый желудок требовал больше пищи. спустя неделю это прошло.

Кто-то подумает – “худеть перед новым годом – не лучшая идея, за праздники всё вернется”. А вот и нет – нет, я не жевала гречку под бой курантов Я кушала всё, что хотела, но тут есть два “но”:

  1. После двух недель такой диетки я физически не смогла съесть много
  2. Исключение и отступление от диеты у меня произошло только один раз – в новогоднюю ночь, а не еще две недели после

На данный момент мой вес уже 65 кг – и я не собираюсь останавливаться!

Помимо жира у меня есть ещё много проблем – жуткие растяжки на животе, нависшее над швом от кс брюшко и целлюлит как без него-то. Над всем этим я тоже работаю – не скрою, что кроме диеты я занимаюсь спортом и комплексно ухаживаю за телом. Первые результаты уже есть! А как именно я борюсь с этими недостатками, подробно расскажу в других отзывах Думаю, что к лету буду красоткой.

Верьте в себя и успехов в задуманном!

Спасибо за внимание!

Гречневая диета. Рецепты, отзывы и результаты

Одна из самых популярных сегодня монодиет – гречневая диета: отзывы и результаты её впечатляют. Интернет-статьи обещают, что две недели на гречке помогут избавиться от 10–12 килограммов лишнего веса. Нас интересуют все «чудо-методики» такого рода (например, мы уже писали о мифах, связанных с похудением с использованием соды), поэтому обойти стороной гречневую диету мы не могли.

Сама по себе эта крупа – очень полезный продукт. Гречневая каша входит в рацион многих лечебных диет. Если следите за внешностью и здоровьем, обязательно включите гречневую кашу в число любимых завтраков.

Вариаций гречневой диеты несколько: от жесткой до вполне нестрогой. В свободном варианте допускается употребление нежирного мяса или сухофруктов. Главное – отсутствие соли в рационе и употребление большого количества воды.

О пользе гречки

Королева круп – так часто называют гречку. Употребление гречневой каши помимо стройной фигуры подарит вам здоровую кожу и красивые волосы. Монахи Тибета во время постов употребляют в пищу именно гречку — видимо, тоже верят в её пользу. Хотя монахи не критерий — эти ребята никогда не славились умом, спрятаться от суровой действительности за стенами монастыря могут и дураки.

Гречневая диета, результаты которой основаны на пользе этой крупы, не лишает организм микроэлементов, витаминов, а главное – белка. Все эти вещества есть в составе крупы. Среди витаминов в лидерах группа B и витамин PP, среди микроэлементов – кальций, магний и железо.

Употребление гречки является профилактикой атеросклероза и сахарного диабета. Любителям этой крупы обеспечен хороший иммунитет.

Еще один плюс в пользу гречки – она неприхотлива при выращивании, а значит не нуждается в химических подкормках и вырастает максимально натуральной.

Не варим, а запариваем

Если вас уже вдохновила гречневая диета – рецепт прост до неприличия. Вам даже не придется варить крупу, боясь, что каша убежит. Гречку для диетического питания запаривают в кипятке. Проще всего это сделать на ночь – к утру вы получите свой диетический рацион на день.

Итак, берем стакан крупы, тщательно перебираем и промываем проточной холодной водой. Заливаем гречку кипятком один к одному. Некоторые рецепты предполагают воды в 1,5 раза больше, чем крупы. Сделав кашу пару раз – приноровитесь. Если после запаривания вода останется – не страшно, просто слейте ее.

Лучше всего запаривать крупу в глиняной посуде, закрыв крышкой и укутав в полотенчико. Готовится крупа несколько часов – удобнее оставить гречку на ночь.

Как вариант – быстрое заваривание в термосе. Так вы сможете приготовить диетическую порцию часа за два. Встречается и такой рецепт: залить крупу холодной водой, быстро довести до начала кипения и снять с огня. Дать настояться.

В принципе, можно гречку и традиционно варить. Но запаренная, во-первых, сохраняет больше полезных веществ, во-вторых, благодаря более жесткой структуре становится своеобразным скрабом для кишечника. На вкус же, по мнению пробовавших, запаренная гречка практически не отличается от вареной.

Важный аспект – нет соли и специям! Гречневый рацион помогает выводить излишки воды из организма, а соль будет ее удерживать.

Как разнообразить гречневую диету?

Строгая гречневая диета предполагает употребление исключительно запаренной крупы без соли и большого количества жидкости. Величина порций гречки, в принципе, не ограничена, но худеющие делятся впечатлениями, что больше стакана крупы (до запаривания) в сутки съесть нереально.

Что касается напитков, обязательно выпивать 1,5–2 литра чистой негазированной воды. Допускается несладкий чай – предпочтительнее травяной или зеленый. Ценителям кофе можно сделать послабление в виде одной чашечки свежесваренного напитка в день.

Здоровому человеку, чтобы поддерживать уровень глюкозы крови, допускается пить воду или чай с добавлением натурального меда. Лучше это делать с утра, растворяя чайную ложку меда в теплой воде. Признаки резкого понижения уровня глюкозы – вялость, апатия, раздражительность. Если же диета направлена на снижение сахара крови, мед не допускается.

Еще один вариант – кефирно-гречневая диета. К положенной запаренной гречке в рацион добавляется литр кефира в сутки. Причем кисломолочный продукт можно пить отдельно, а можно заливать им готовую гречку, чтобы разнообразить ее вкус. Кефир выбираем обязательно нежирный – однопроцентный.

Для тех, кому тяжело дается гречневая диета, меню можно еще более разнообразить. На второй день диеты побалуйте себя несколькими штучками кураги или чернослива либо одним зеленым яблоком. Как вариант – сделать смесь сухофруктов. Только съедать ее нужно не более столовой ложки в день, чтобы восполнить нехватку сахара, но не нарушить диеты. Вот рецепт:

В равных долях (по 200 граммов) берем чернослив + курагу + изюм + грецкие орехи + половинка неочищенного лимона. Все ингредиенты нужно сблендить (или прокрутить на мясорубке — если вам слово «сблендить» не нравится).

Чтобы исключить белковое голодание допускается сочетать гречку с нежирным мясом. Это может быть 100–150 граммов в сутки отварного филе курицы, индейки или крольчатины.

Варианты нестрогой диеты не дадут сразу больших результатов, но около 3 кг за неделю вы потеряете. Зато само воздержание от еды не будет изнурительным.

Разгрузка и лечение

Гречка хороша не только в качестве экспресс-похудения. Эта замечательная крупа используется для разгрузочных дней. Однодневная гречневая диета (рецепт приготовления крупы не отличается от варианта недельного похудения) предполагает употребление в течение дня 250 граммов несоленой запаренной каши. Это количество нужно разделить на 3–5 приемов пищи. И не забывайте о воде – минимум 1,5 литра.

Читать еще:  Диета гречневая 14 дней минус 10 кг отзывы

Пользу гречки подтверждает и то, что она включена во многие традиционные лечебные диеты, первостепенная цель которых не похудеть, а восстановить здоровье. Например, очистить организм от шлаков, укрепить нервную и сердечно-сосудистую системы поможет такой рацион, рассчитанный на 7 дней:

Начинаем утро с тарелки гречневой каши на воде без соли + 100 граммов несладкого нежирного йогурта (или 150 г нежирного творога, или пара кусочков твердого сыра).

На обед капустный салат (шинкованная свежая капуста + нарезанный огурец + зелень) и 100 г нежирного отваренного мяса (курица, телятина, крольчатина).

Полдник: 125 г нежирного несладкого йогурта (в идеале собственного приготовления) и один фрукт (исключая банан и виноград).

За 3–4 часа до сна несоленая гречневая каша + тушеные или вареные на пару овощи, все без соли.

Им удалось!

Для мотивации в похудении почитайте мнения тех, кому приглянулась гречневая диета: отзывы похудевших в большинстве своем положительные. Среди плюсов такого рациона девушки отмечают – доступность продукта и небольшая его цена. Гречка есть в каждом доме, поэтому особых приготовлений диета не требует. Кроме того, гречка – вполне питательный продукт, поэтому, как пишет девушка, потерявшая 4 кг за неделю, голодной вы себя чувствовать не будете. А тот факт, что эта крупа очень полезна, добавляет мотивации худеющим.

Теперь о минусах. Гречку любят далеко не все, тем более что есть кашу без подлива, масла, специй и даже соли не очень приятно. Те, кому тяжело далась гречневая диета, результаты срыва объясняют однообразием питания и появлением тяжести в желудке.

Как правило, хороших и, самое главное, стабильных результатов добивались девушки, которые совмещали диету со спортом. И после перехода с гречневого меню на обычное уменьшали употребление вредных продуктов – сладкого, мучного, газировки.

Гречневая диета, результаты которой описывают как минус 10–12 кг, не всегда приводит к таким показателям. Во-первых, эти цифры даются из максимальной потенциальной потери веса за 2 недели. При этом здоровое похудение на гречке не должно превышать 7 дней, причем повторять курс очищения можно не чаща раза в месяц.

Во-вторых, бессолевая гречневая диета направлена, по сути, на выведение воды из организма. Поэтому часть ушедших так быстро килограммов все равно вернется. В-третьих, как и при любой другой диете сильнее худеют люди, чей изначальный вес был далек от идеала. При близких к норме показателях вы не потеряете много даже на самой строгой гречневой диете.

Отзывы реально похудевших людей свидетельствуют, что после гречневой недельной диеты вы получите в среднем -3 кг на весах. На этот здоровый результат и стоит ориентироваться, чтобы избежать разочарований — не надо заранее настраиваться на чудеса.

Мнение врачей и противопоказания

Любые эксперименты с питанием, тем более монодиеты, недопустимы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Если у вас язва, гастрит, калит – о диетах без консультаций со специалистом забудьте.

Как и другие монодиеты, гречневая подвергается критике специалистов из-за того, что организм недополучает всех необходимых макро- и микроэлементов. А полное отсутствие соли и сахара в рационе нарушает обмен веществ.

Растительный белок, которым богата гречка, не может обеспечить полноценное функционирование организма. В здоровом питании должны сочетаться и растительные, и животные белки. С этой позиции правильнее варить гречку на нежирном молоке или сдабривать ее небольшим количеством масла.

Чем еще опасна диета гречневая: отзывы врачей свидетельствуют, что употребление непроваренной гречки, да еще вкупе с кефиром может негативно сказаться на пищеварении. Такая еда является непривычно тяжелой для ЖКТ. А кефир, повышая кислотность, увеличивает риск повреждения слизистой.

С позиции диетологов правильнее включать гречневую кашу в ежедневный здоровый рацион в первой половине дня или за полтора часа до занятий спортом. Составлять свое меню только из гречки не нужно. Если вы все-таки решили ударить по лишнему весу гречневой диетой, не затягивайте ее больше, чем на неделю и не повторяйте слишком часто.

Таким образом, применять гречневую диету надо с большой осторожностью и недолго, иначе вред от нее может превзойти все плюсы.

Гречневая диета: правда работает или это миф?

А в чем суть диеты?

Для тех, кто слышит о ней впервые, рассказываем (но ни в коем случае не призываем так делать). Гречку надо готовить особым способом: заливать кипятком и ставить на ночь в теплое место. На день у вас есть килограмм гречки, которую нужно съесть в три-пять приемов порциями не более 300 г. Специи добавлять нельзя, пить все это время лучше только воду и зеленый чай. И, конечно, никакого хлеба (даже черного), соусов, мяса или сыра. Только гречка.

Как это работает? Клетчатка, которая содержится в гречке, очищает кишечник от шлаков. Из организма быстро выводится лишняя вода. В крупе есть фолиевая кислота, калий, фосфор, цинк, йод, фтор — в общем, много полезных элементов. А сложные углеводы помогают долго не испытывать чувство голода. Многие фуд-блогеры и энтузиасты провели эксперимент и просидели по две недели на чудо-диете. Говорят, она работает. Например, 35-летняя домохозяйка рассказывает, что пробовала всевозможные диеты и только гречневая помогла ей сбросить целых 35 кг за полгода. В этой же статье — история о том, как гречка помогла избавиться от проблем с пищеварением после долгого употребления алкоголя.

Но у нас все еще много вопросов. Разбираемся с диетологами, в чем плюсы и минусы.

Как она работает?

Технология довольно проста: клетчатка быстро очищает организм и жиру не из чего накапливаться. Вес уходит быстро, от трех до пятнадцати килограммов в зависимости от изначального.

Наталья Нефёдова, врач-диетолог клиники GMC, член ассоциации диетологов Канады, рассказывает: «Как и любая монодиета, гречневая очень низкокалорийная. На 100 граммов гречки — всего 90 ккал. Из-за этого она и снижает вес. Но вы худеете быстро и неправильно. Организму будет не хватать микро- и макроэлементов и жира, а поддерживать вес после такого резкого скачка будет очень сложно».

Это не вредно?

Маргарита Королёва, диетолог, доктор медицинских наук, основательница по доставке здорового питания Solo, считает: «Монодиета — всегда сомнительное предприятие, особенно если сидеть на ней достаточно долго. Три дня на гречке особого вреда не принесут, это даже будет хорошим способом очистить организм. А вот за одну-две недели такая диета может заметно снизить мышечную массу и метаболизм. Организму нужен полный набор макронутриентов (белков, жиров и углеводов). В гречке, например, крайне мало жиров. Их недостаток приводит к проблемам с кожей и волосами и снижению синтеза гормонов, организм перестанет усваивать жирорастворимые витамины».

Теймур Маммадов, фуд-коуч, считает, что гречневая монодиета — плохая идея. «Даже самый полезный продукт не сможет дать вам все питательные вещества. Как бы ни восхваляли гречку, в одиночку она никогда не даст вам здоровое и сбалансированное питание. Если вы хотите сбросить вес, обратитесь к диетологу, который составит вам диету. А заодно к тренеру, который подберет физическую нагрузку», — утверждает Теймур.

Наталья Нефёдова советует: «Садиться на монодиету никому не нужно, даже тем, кто хочет сильно снизить вес. Организму необходимо огромное количество макро- и микронутриентов. В противном случае вы нанесете урон здоровью. Поэтому альтернативой гречневой может стать низкокалорийная сбалансированная диета, которую вам составит диетолог. Важно терять не мышечную, а жировую массу».

Нужно ли вообще есть гречку?

Как дополнение к рациону гречка очень полезна. Издание Dr. Axe пишет, что у этой крупы уникальный состав аминокислот и антиоксидантов (рутин, танины и катехин). А еще в гречке нет жиров и глютена и очень мало калорий. Она снижает холестерин, улучшает пищеварение, укрепляет капилляры, почти никогда не вызывает аллергию, подходит диабетикам и содержит белок, который легко усваивается. В общем, гречка — суперфуд похлеще, чем нашумевшие семена чиа.

Диетолог Бетси Рамирес объясняет: «Гречка на самом деле только притворяется кашей. Это семя растения, которое по свойствам похоже на ревень и щавель. Поэтому в отличие от других круп гречка не содержит глютена».

Маргарита Королёва советует есть гречневую кашу на воде на завтрак, как и любую другую крупу. «Это как минимум придаст вам сил: в гречке много углеводов. Вечером ее есть не стоит — углеводная нагрузка перед сном не нужна. Размер порции может быть разным и зависит от массы тела, но лучше не больше 250–300 граммов за раз. После варки крупа теряет часть полезных свойств. Не варите ее больше 15 минут, а лучше вообще запаривать — это сохранит больше полезных свойств. Можно есть ее с овощами — и свежими, и вареными. Мясо или рыба гречке не пара, вместе они плохо перевариваются и замедляют обмен веществ».

Пользу гречки не отрицают и знаменитости.

У ресторатора и повара Джейми Оливера есть отличный рецепт гречки со свеклой и сыром фета. Нужно просто смешать вареную гречку, укроп, отварную свеклу и мелко порубленный сыр и заправить все это ложкой лимонного сока. Отличный вариант вегетарианского салата.

А актриса Гвинет Пэлтроу выложила на своем сайте классный рецепт банановых панкейков из гречневой крупы.

Гвинет предлагает взять рисовое молоко, ложку лимонного сока, ложку соды, два банана, полстакана молотой гречневой крупы и полстакана рисовой муки. Просто смешайте ингредиенты и действуйте как с оладушками: обжаривайте с двух сторон до готовности. Блюдо идеально сочетается с кленовым сиропом.

Что такое зеленая гречка?

На самом деле вся гречка изначально зеленая. Потом зерна обрабатывают паром и получается та самая коричневая гречка, которую можно увидеть в любом продуктовом. Обработка паром нужна для того, чтобы уничтожить остатки пестицидов и патогенных бактерий, а еще для удобства: такую гречку быстрее готовить. Обработанная крупа вкуснее (кто пробовал необработанную, знает, что она довольно пресная). Плюсы зеленой гречки в том, что в ней сохранилось больше клетчатки, которая помогает пищеварению. Но с ней стоит быть внимательнее: проверяйте срок годности и герметичность упаковки и всегда тщательно промывайте крупу перед готовкой.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector